在约定由其中一方付款的合同中，其他人是否需要交印花税，这主要取决于合同的具体性质以及印花税的相关规定。 以下从几个方面进行详细分析：

1. 印花税的基本规定：

   • 印花税是对经济活动和经济交往中书立、领受具有法律效力的凭证（如合同、产权转移书据、营业账簿、权利许可证照等）所征收的一种税。
   • 印花税的纳税义务人通常是在中国境内书立、领受应税凭证的单位和个人。

2. 合同付款方与印花税的关系：

   • 印花税的缴纳并不直接取决于合同中约定的付款方是谁，而是取决于合同本身的性质以及是否属于印花税的应税范围。
   • 如果合同属于印花税的应税合同（如购销合同、加工承揽合同、建设工程勘察设计合同等），那么无论付款方是合同中的哪一方，合同双方（或相关方，根据具体合同类型而定）都可能需要按照税法规定缴纳印花税。

3. 具体合同类型的分析：

   • 购销合同：如果合同是购销合同，且属于印花税的应税范围，那么买卖双方都需要缴纳印花税，无论付款方是谁。
   • 借款合同：对于借款合同，印花税通常由借款方缴纳，但这也取决于具体的税法规定和合同条款。然而，在约定由一方付款的情境下，如果付款方并非借款方，这并不改变借款方作为印花税纳税义务人的身份。
   • 其他合同：对于其他类型的合同，如加工承揽合同、建设工程勘察设计合同等，印花税的缴纳也通常与合同本身的性质相关，而非仅仅与付款方有关。

4. 特殊情况的处理：

   • 如果合同中明确约定了印花税由某一方承担，这并不改变税法规定的纳税义务人身份。税法上的纳税义务是法定的，不能通过合同约定来转移（除非法律另有规定或税务机关认可）。然而，在实际操作中，双方可以通过合同约定来内部划分印花税的承担方式，但这并不影响对外（即向税务机关）的纳税义务。

建议：

• 在签订合同时，双方应明确合同是否属于印花税的应税范围，并了解相关的税法规定。
• 如果合同属于应税合同，双方应协商确定印花税的承担方式，并在合同中明确约定。但需要注意的是，这种约定仅对双方具有约束力，并不能改变对外（即向税务机关）的纳税义务。
• 如有任何疑问或不确定之处，建议及时咨询专业的税务机构或律师，以确保合同的合法性和合规性。

总结：在约定由其中一方付款的合同中，其他人是否需要交印花税主要取决于合同的具体性质以及印花税的相关规定。无论付款方是谁，合同双方（或相关方）都应根据税法规定来确定自己的纳税义务。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。