未签合同的付款是否需要交印花税，取决于是否存在具有合同性质的凭证以及是否实际发生了应税行为。以下是对此问题的详细分析：

一、一般情况：无合同通常无需缴税

印花税是对经济活动和经济交往中设立、领受具有法律效力的凭证（如合同）所征收的税。根据《中华人民共和国印花税法》，若未签订合同，即不存在直接的应税凭证，一般情况下无需缴纳印花税。例如，双方仅通过口头约定进行交易，并未形成任何书面或电子形式的合同或凭证，那么这种情况下通常不需要缴纳印花税。

二、特殊情况：无合同也可能需缴税

1. 具有合同性质的凭证：

   • 即使双方未签订正式书面合同，但若存在如协议、契约、合约、单据、确认书等能明确双方权利义务关系且具有合同法律效力的凭证，这些凭证也被视为应税凭证，需按规定缴纳印花税。例如，通过电子邮件达成的合作意向，明确了交易关键条款，即构成具有合同性质的凭证，此时即使未签订正式合同，也需要缴纳印花税。

2. 实际发生应税行为：

   • 即使无书面合同或其他凭证，若实际发生了如货物运输、财产租赁等印花税应税行为，税务机关可根据相关规定和业务情况核定征收印花税。例如，长期口头约定的采购行为，虽无书面合同，但构成了实际的购销关系，且涉及印花税应税项目，那么仍然需要缴纳印花税。

三、电子形式合同的处理

以电子形式（如电子邮件、线上平台）签订的各类应税凭证，同样需按规定征收印花税。这意味着，即便合同是以非纸质形式存在，只要其属于应税凭证范畴，就必须履行纳税义务。例如，通过电子平台签订的租赁合同，即使未打印成纸质版，也需要按照相关规定缴纳印花税。

四、操作建议与结论

在实际操作中，判断是否需要缴纳印花税应综合考虑凭证的性质、业务的内容以及相关的税收法规。由于印花税的具体规定可能因地区和政策调整而有所不同，建议在遇到不确定情况时，及时向我咨询以获取准确指导。同时，企业应仔细审查自身业务情况，判断是否存在具有合同性质的凭证或实际发生的应税行为，确保合规纳税，避免潜在的税务风险。

总结来说，未签合同的付款是否需要交印花税，并非一概而论，而是需要根据具体情况来判断。如果存在具有合同性质的凭证或实际发生了应税行为，即使未签订正式合同，也可能需要缴纳印花税；反之，则不需要。因此，在处理相关事务时，应仔细审查并遵循相关法律法规和税务机关的指导。