外包员工在节假日是否享有三倍工资，主要取决于其与用工单位或派遣单位之间的劳动合同约定以及相关法律法规的适用情况。以下从不同角度进行分析：

1. 劳动合同约定：

   • 如果外包员工与用工单位或派遣单位签订的劳动合同中明确规定了节假日加班工资的支付标准，包括三倍工资等，那么用工单位或派遣单位应当按照合同约定执行。

2. 法律法规适用：

   • 根据《中华人民共和国劳动法》的相关规定，劳动者在法定休假日和婚丧假期间以及依法参加社会活动期间，用人单位应当依法支付工资。对于节假日加班的情况，法律通常规定应支付不低于工资的百分之三百的工资报酬。但这一规定主要针对直接与用人单位建立劳动关系的员工。
   • 对于外包员工，其劳动关系通常与派遣单位建立，而非直接与用工单位建立。因此，是否享受三倍工资可能还受到派遣单位与用工单位之间协议的影响，以及派遣单位是否遵守相关劳动法律法规的规定。

3. 实际案例与司法实践：

   • 在司法实践中，法院通常会根据劳动合同的约定、相关法律法规以及公平原则来综合判断外包员工是否应享受节假日三倍工资。如果劳动合同没有明确规定，但法律法规有相关规定，且用工单位或派遣单位的行为违反了法律法规的强制性规定，那么法院可能会支持外包员工要求支付三倍工资的诉求。

4. 建议与行动：

   • 对于外包员工：首先应仔细审查自己与用工单位或派遣单位签订的劳动合同，了解其中关于节假日加班工资的支付规定。如果合同中没有明确规定，可以咨询专业律师或当地劳动监察部门，了解自己的权益和可能的维权途径。
   • 对于用工单位或派遣单位：应严格遵守相关法律法规和劳动合同的约定，确保外包员工的合法权益得到保障。如果因特殊情况需要调整节假日加班工资的支付标准，应与外包员工进行充分沟通并达成一致意见，避免引发劳动纠纷。

总结来说，外包员工在节假日是否享有三倍工资并不是一个绝对的答案，而是需要根据具体情况进行判断。如果劳动合同中有明确规定，则按照合同执行；如果没有规定，则需要参考相关法律法规和司法实践来判断。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。