在过期食品诉讼中，常用的案由是“买卖合同纠纷”或“侵权责任纠纷”，具体取决于诉讼策略和案件事实。以下是对这两个案由的详细分析：
买卖合同纠纷：
- 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》中关于买卖合同的规定，如果消费者购买了过期食品，可以认为销售者违反了合同中的质量保证义务。销售者有义务提供符合质量标准的商品，而销售过期食品显然违反了这一义务。
- 适用情形：当消费者希望基于合同关系追究销售者的责任时，可以选择此案由。例如，消费者可以主张销售者构成违约，要求销售者承担退货、换货、赔偿损失等违约责任。
侵权责任纠纷：
- 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》中关于侵权责任的规定，销售过期食品可能构成对消费者健康权的侵害。如果消费者因食用过期食品而遭受身体伤害或财产损失，可以认为销售者的行为构成了侵权。
- 适用情形：当消费者希望基于侵权关系追究销售者的责任，特别是当过期食品导致消费者身体伤害或财产损失时，可以选择此案由。例如，消费者可以主张销售者承担医疗费、误工费、精神损害抚慰金等赔偿责任。
在选择案由时，消费者应考虑以下因素：
- 证据收集：不同的案由可能需要不同的证据来支持。例如，在买卖合同纠纷中，消费者可能需要提供购物发票、商品照片等证据来证明购买行为和商品状态；而在侵权责任纠纷中，消费者可能需要提供医疗证明、损失清单等证据来证明损害后果和损失程度。
- 诉讼目的：消费者应明确自己的诉讼目的，是希望获得退货、换货等违约救济，还是希望获得医疗费、误工费等侵权赔偿。不同的诉讼目的可能适合不同的案由。
- 法律效果：不同的案由可能导致不同的法律效果。例如，在买卖合同纠纷中，消费者可能主要获得经济上的补偿；而在侵权责任纠纷中，消费者除了经济补偿外，还可能获得精神损害抚慰金等非经济赔偿。
建议：
- 在决定提起诉讼前，消费者应尽可能收集相关证据，以支持自己的主张。
- 消费者可以根据自己的诉讼目的和案件事实，选择合适的案由进行诉讼。
- 如果消费者对法律程序或案由选择有疑问，可以直接向我咨询，我会根据具体情况提供专业的法律建议。