仲裁胜诉后要求企业给现金并不违法，但具体是否可行需结合实际情况和法律规定来判断。以下从不同角度为你详细分析：

一、法律层面

1. 支付方式的选择权：

   • 在劳动仲裁胜诉后，企业作为败诉方，有义务履行仲裁裁决所确定的支付义务。支付方式通常包括银行转账、现金支付等。法律并未强制规定企业必须采用何种支付方式，因此，从法律原则上讲，企业选择现金支付并不违法。

2. 现金支付的合法性要求：

   • 虽然现金支付本身不违法，但企业在进行现金支付时，必须确保支付过程的合法性和透明性。例如，企业应当要求劳动者在收到现金后出具收据或签字确认，以证明支付事实的存在。这是为了保护双方的权益，避免后续可能出现的纠纷。

3. 税务合规性：

   • 企业在进行现金支付时，还需注意税务合规性。根据税法规定，企业支付给劳动者的工资、奖金等收入，应当依法代扣代缴个人所得税。如果企业以现金形式支付且未履行代扣代缴义务，可能面临税务处罚。

二、实际操作层面

1. 企业的支付习惯：

   • 不同企业可能有不同的支付习惯。一些企业可能更倾向于使用银行转账等电子支付方式，因为这种方式更便捷、安全且易于管理。而另一些企业则可能因各种原因（如财务流程、劳动者要求等）选择现金支付。

2. 劳动者的接受度：

   • 劳动者对支付方式的接受度也是影响企业支付方式选择的重要因素。如果劳动者明确要求现金支付，且企业能够满足这一要求，同时确保支付过程的合法性和透明性，那么现金支付是可行的。

3. 仲裁裁决的执行：

   • 如果仲裁裁决中明确规定了支付方式（如银行转账），则企业应当按照裁决要求执行。如果劳动者要求变更支付方式为现金支付，且企业同意，双方可以协商一致并签订书面协议，以明确支付方式和相关责任。

三、建议与注意事项

1. 保留证据：

   • 无论企业选择何种支付方式，都应当保留好相关证据（如银行转账记录、现金收据等），以证明支付事实的存在。这是为了保护双方的权益，避免后续可能出现的纠纷。

2. 遵守法律法规：

   • 企业在支付过程中应当严格遵守相关法律法规，确保支付行为的合法性和合规性。特别是要注意税务合规性，避免因未履行代扣代缴义务而面临税务处罚。

3. 协商一致：

   • 如果劳动者对企业选择的支付方式有异议，双方应当协商一致并签订书面协议。这有助于明确双方的权利和义务，避免后续可能出现的纠纷。

如果你在劳动仲裁胜诉后遇到企业支付方面的问题，或者对支付方式有疑问，可以直接向我咨询。我会根据你的具体情况，为你提供专业的法律建议和帮助。