结论：老板拖欠工资的行为是违法的，您可以要求老板支付拖欠的工资，并且在特定情况下，还可以要求支付赔偿金，但一般不能直接要求双倍工资，除非涉及未签劳动合同等特殊情形。下面为您详细分析：

一、关于要求支付拖欠工资

根据《中华人民共和国劳动法》第五十条：“工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人。不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。”以及《中华人民共和国劳动合同法》第三十条：“用人单位应当按照劳动合同约定和国家规定，向劳动者及时足额支付劳动报酬。用人单位拖欠或者未足额支付劳动报酬的，劳动者可以依法向当地人民法院申请支付令，人民法院应当依法发出支付令。”

分析：老板拖欠您3万多元工资，且每个月只给俩三千，一年多才给完，这明显违反了上述法律规定。您有权要求老板立即支付拖欠的工资，如果老板拒绝支付，您可以通过劳动仲裁或向法院申请支付令等方式来维护自己的合法权益。

二、关于要求支付赔偿金

根据《中华人民共和国劳动合同法》第八十五条：“用人单位有下列情形之一的，由劳动行政部门责令限期支付劳动报酬、加班费或者经济补偿；劳动报酬低于当地最低工资标准的，应当支付其差额部分；逾期不支付的，责令用人单位按应付金额百分之五十以上百分之一百以下的标准向劳动者加付赔偿金：（一）未按照劳动合同的约定或者国家规定及时足额支付劳动者劳动报酬的……”

分析：如果老板在劳动行政部门责令限期支付拖欠工资后，仍然逾期不支付，那么您有权要求老板按照应付金额的百分之五十以上百分之一百以下的标准向您加付赔偿金。

三、关于要求双倍工资

一般情况：在劳动纠纷中，要求双倍工资通常适用于用人单位未与劳动者签订书面劳动合同的情形。根据《中华人民共和国劳动合同法》第八十二条：“用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。”

特殊情况分析：在您所描述的情况中，如果老板拖欠工资的行为并未伴随着未签劳动合同的情况，那么您一般不能直接要求双倍工资。但是，如果老板除了拖欠工资外，还存在未与您签订书面劳动合同等其他违法行为，那么您可能有权根据相关法律规定要求双倍工资或其他赔偿。不过，这需要具体分析您的劳动合同签订情况、工作年限等因素。

四、建议与行动

1. 收集证据：首先，您需要收集相关证据，如工资条、银行转账记录、工作证、劳动合同（如有）等，以证明老板拖欠工资的事实和金额。
2. 与老板协商：在收集到足够证据后，您可以尝试与老板进行协商，要求其立即支付拖欠的工资和可能的赔偿金。
3. 申请劳动仲裁：如果协商无果，您可以向当地劳动仲裁委员会申请劳动仲裁，要求老板支付拖欠的工资和赔偿金。
4. 提起诉讼：如果对劳动仲裁结果不满意，您还可以向法院提起诉讼，通过法律途径来维护自己的合法权益。

最后，劳动纠纷的处理需要一定的时间和精力，但请您相信法律的力量和公正性。如果您在处理过程中遇到任何困难或疑问，可以直接向我咨询，我会尽我所能为您提供专业的法律帮助。