能否起诉成功，取决于能否证明卖方存在过错且该过错与狗的死亡存在因果关系。以下从不同角度为你详细分析：
一、从合同角度分析
- 若买卖合同中有明确约定：
- 如果买卖合同中明确约定了狗的健康状况、质保期等条款，而卖方交付的狗在质保期内死亡，且死亡原因是由于卖方交付时狗本身存在疾病等不符合合同约定的情形，那么买方可以依据合同约定，要求卖方承担违约责任。例如，合同中约定“卖方保证所售犬只健康，无重大疾病，质保期为 15 天，在质保期内因犬只自身疾病死亡的，卖方负责更换或退款”，若狗在 15 天内因自身疾病死亡，买方起诉要求卖方更换或退款，胜诉的可能性较大。
- 若买卖合同无明确约定：
- 即使合同没有明确约定，但根据《中华人民共和国民法典》中关于买卖合同的相关规定，出卖人应当按照约定的质量要求交付标的物。出卖人提供有关标的物质量说明的，交付的标的物应当符合该说明的质量要求。如果卖方在销售过程中对狗的健康状况等作出了承诺或说明，而实际交付的狗不符合该承诺或说明，导致狗死亡，买方也可以要求卖方承担违约责任。不过，这种情况下买方需要提供充分的证据证明卖方的承诺或说明以及狗的死亡与卖方交付不符合承诺或说明之间的因果关系。
二、从侵权角度分析
- 卖方存在故意或重大过失：
- 如果卖方在销售过程中存在故意隐瞒狗的疾病等重要信息，或者明知狗有疾病仍进行销售，导致买方购买后狗死亡，卖方的行为构成侵权，买方可以要求卖方承担侵权责任。例如，卖方知道狗患有严重的传染病，但未告知买方，买方购买后狗因该传染病死亡，卖方应当承担侵权赔偿责任。
- 卖方存在一般过失：
- 若卖方在销售过程中存在一般过失，如未对狗进行必要的健康检查等，导致狗存在潜在疾病而死亡，买方也可以尝试以侵权为由起诉卖方。但这种情况下，买方需要证明卖方的过失与狗的死亡之间存在因果关系，相对来说证明难度较大。例如，卖方没有按照行业惯例对狗进行驱虫等基本护理，导致狗因寄生虫感染死亡，若买方能够证明卖方的这种疏忽与狗的死亡存在因果关系，那么卖方可能需要承担一定的侵权责任。
三、证据收集是关键
无论从合同角度还是侵权角度起诉，买方都需要收集充分的证据来支持自己的主张。常见的证据包括：
- 买卖合同：证明双方之间存在买卖关系以及合同中的相关约定。
- 狗的死亡证明：可以是兽医出具的死亡诊断书等，证明狗已经死亡以及死亡的原因。
- 沟通记录：如与卖方的聊天记录、通话录音等，证明卖方在销售过程中对狗的健康状况等的承诺或说明，以及买方在发现狗出现问题后与卖方的沟通情况。
- 付款凭证：证明买方已经支付了购买狗的款项。
建议：如果你遇到这种情况，可以先与卖方协商解决，协商不成的，及时收集相关证据并向法院提起诉讼。在诉讼过程中，要积极配合法院的调查和审理工作，以维护自己的合法权益。如果你还有其他疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。