在合同纠纷中，案由是定做合同还是承揽合同，主要取决于合同的具体内容和双方的权利义务关系，但通常更倾向于认定为承揽合同，不过也存在特殊情况可能被认定为定做合同（此处我们主要讨论一般情况下的承揽合同认定）。以下是对这一问题的详细分析：

一、承揽合同与定做合同的基本概念

1. 承揽合同：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，承揽合同是承揽人按照定作人的要求完成工作，交付工作成果，定作人支付报酬的合同。承揽包括加工、定作、修理、复制、测试、检验等工作。在承揽合同中，承揽人通常需要具备一定的专业技能或设备，以完成定作人指定的任务。

2. 定做合同：定做合同并非一个严格的法律术语，在日常语境中，它可能被视为承揽合同的一种特殊形式，即定作人提出具体要求，承揽人根据这些要求制作特定物品的合同。然而，在法律上，我们更倾向于使用“承揽合同”这一术语来涵盖这类合同关系。

二、承揽合同与定做合同的区分

1. 合同内容：

   • 承揽合同：内容广泛，包括加工、定作、修理等多种工作形式。关键在于承揽人按照定作人的要求完成工作并交付成果。
   • 定做合同：如果视为承揽合同的一种，则主要强调根据定作人的特定要求制作物品。但单独看时，它可能缺乏承揽合同中的其他工作形式。

2. 双方权利义务：

   • 承揽合同：承揽人需按照定作人的要求完成工作，定作人需支付报酬。双方还可能就工作成果的质量、验收标准、交付时间等条款进行约定。
   • 定做合同：同样涉及定作人提出要求、承揽人制作并交付物品、定作人支付报酬等核心条款。但可能更侧重于物品的制作过程和成果。

3. 法律适用：

   • 承揽合同：直接适用《中华人民共和国民法典》中关于承揽合同的规定。
   • 定做合同：如果视为承揽合同的一种，则同样适用承揽合同的法律规定；如果单独看待且没有明确的法律规定，则可能需要根据合同的具体内容和双方的意思表示进行解释和判断。

三、实际案例中的认定

在实际案例中，法院通常会根据合同的具体内容、双方的权利义务关系以及行业惯例等因素来综合判断合同是承揽合同还是其他类型的合同。在大多数情况下，如果合同涉及承揽人按照定作人的要求完成工作并交付成果，且定作人支付报酬，那么该合同更可能被认定为承揽合同。

四、建议

1. 明确合同条款：在签订合同时，双方应明确合同类型、工作内容、成果要求、报酬支付等关键条款，以避免后续纠纷。
2. 咨询专业律师：如果对合同类型或条款存在疑问，建议咨询专业律师以获取准确法律意见。不过，既然你已经在向我咨询，我会尽我所能为你提供全面的法律分析和建议。
3. 保留证据：在合同履行过程中，双方应妥善保留相关证据，如工作记录、交付凭证、支付记录等，以备不时之需。

综上所述，案由是定做合同还是承揽合同主要取决于合同的具体内容和双方的权利义务关系。在大多数情况下，这类合同更可能被认定为承揽合同。如果你有更具体的合同内容或纠纷情况，欢迎随时向我咨询，我会为你提供更详细的法律分析和建议。