关于员工在店里割到手缝了十二针的赔偿问题，这并非一个简单的固定数额可以确定，而是需要根据多个因素来综合考量，包括工伤认定、伤残等级鉴定以及具体的赔偿项目等。以下是我从不同角度为你进行的分析：

一、工伤认定

首先，需要确认该员工的情况是否构成工伤。根据《工伤保险条例》的规定，员工在工作时间和工作场所内，因工作原因受到事故伤害的，应当认定为工伤。如果员工是在工作时间、工作场所内，因工作原因割到手，那么应当认定为工伤。

二、伤残等级鉴定

在确认工伤后，需要进行伤残等级鉴定。伤残等级鉴定是确定赔偿数额的重要依据。根据《劳动能力鉴定职工工伤与职业病致残等级》的规定，伤残等级分为一至十级，不同等级对应不同的赔偿标准。员工割到手缝了十二针，具体伤残等级需要由专业的劳动能力鉴定机构进行鉴定。

三、赔偿项目及计算

如果员工被认定为工伤并确定了伤残等级，那么可以享受以下赔偿项目：

1. 医疗费：包括缝合手术费、药品费、住院费等与治疗直接相关的费用。

2. 停工留薪期工资：员工在停工留薪期内，原工资福利待遇不变，由所在单位按月支付。停工留薪期一般不超过12个月，具体期限由医疗机构出具的诊断证明和劳动能力鉴定委员会确认。

3. 护理费：如果员工在停工留薪期需要护理，由所在单位负责。护理费的标准通常根据当地护工市场价格确定。

4. 一次性伤残补助金：根据伤残等级，由工伤保险基金支付一次性伤残补助金。具体标准如下（以员工本人工资为基数）：

   • 一级伤残：27个月
   • 二级伤残：25个月
   • …
   • 十级伤残：7个月

由于员工的具体伤残等级未知，这里无法给出具体数额。但假设员工被鉴定为十级伤残，且本人工资为X元，则一次性伤残补助金为7X元。

1. 一次性工伤医疗补助金和一次性伤残就业补助金：这两项费用通常在员工与用人单位解除或终止劳动合同时支付，具体标准由各省、自治区、直辖市人民政府规定。

四、具体赔偿数额的确定

由于赔偿数额涉及多个因素，包括员工本人工资、伤残等级、当地平均工资水平等，因此无法直接给出一个具体的赔偿数额。但你可以按照以下步骤进行估算：

1. 确认员工本人工资：这是计算一次性伤残补助金等费用的基础。

2. 进行伤残等级鉴定：联系当地劳动能力鉴定机构进行鉴定。

3. 了解当地赔偿标准：查询当地关于工伤保险的相关规定，了解一次性工伤医疗补助金和一次性伤残就业补助金的具体标准。

4. 计算赔偿数额：根据上述信息，按照相关公式进行计算。

总结与建议：

1. 及时申请工伤认定：确保在事故发生后30日内，由用人单位向当地社会保险行政部门提出工伤认定申请。

2. 进行伤残等级鉴定：在工伤认定后，及时联系劳动能力鉴定机构进行鉴定。

3. 协商赔偿事宜：根据鉴定结果和当地赔偿标准，与用人单位协商赔偿事宜。

4. 寻求法律帮助：如果在协商过程中遇到困难或争议，可以向我咨询，我会根据你的具体情况提供专业的法律建议。

希望以上分析能对你有所帮助。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我提问。