承包方工人受伤，与厂家的关系需根据具体情况来判断，不能一概而论。以下是几种常见情况的分析：

1. 承揽合同关系：

   • 如果厂家与承包方（工人或工人所在团队）之间建立了明确的承揽合同，工人以自己的设备、技术和劳力独立完成工作并交付成果，那么工人在工作中受伤原则上应由自己承担。此时，厂家通常不对工人的工作过程进行直接控制或干预。
   • 但，如果厂家在选任承揽人时存在过错，比如选择了无资质或安全生产条件的工人，或者因疏于履行对工作环境、安全设施等的监督、管理职责而导致工人受伤，那么厂家需承担相应的赔偿责任。

2. 劳动关系/雇佣关系：

   • 如果工人与厂家之间存在管理与被管理的关系，工人按照厂家的要求、指示进行劳动，且厂家定期支付劳动报酬，那么双方构成劳动关系或雇佣关系。
   • 在此情形下，工人受伤属于工伤范畴，赔偿责任由工伤保险基金和厂家共同承担（如果厂家已缴纳工伤保险）；如果未缴纳工伤保险，则由厂家按照《工伤保险条例》规定的项目和标准支付费用。

3. 劳务关系：

   • 如果工人以自己的设备、技术和劳力完成一定的工作成果，厂家接受该成果并支付报酬，但双方不存在管理与被管理的关系，那么形成劳务关系。
   • 根据《民法典》的规定，提供劳务一方因劳务受到损害的，根据双方各自的过错承担相应的责任。这意味着，如果工人受伤是由于自己的过错导致的，那么工人可能需要自己承担部分或全部责任；如果厂家存在过错，比如提供了不安全的工作环境或设备，那么厂家也需要承担相应的责任。

4. 非法转包/分包情况：

   • 如果厂家将业务承包给不具备用工主体资格的组织或个人，该组织或个人招用的劳动者在工作中受伤，那么由具备用工主体资格的厂家承担用工主体责任，即工伤保险责任。

建议：

• 对于厂家而言，在承包业务时应谨慎选择承揽人或合作伙伴，确保其具备相应的资质和安全生产条件。同时，明确双方的法律关系和权利义务，签订合法有效的合同，以降低法律风险。
• 对于工人而言，如果受伤，应首先了解自己与厂家之间的法律关系，然后根据具体情况寻求相应的法律救济。如果与厂家之间存在争议，可以收集相关证据，如工作合同、工资单、工作证、医疗记录等，以证明自己的权益。

最后，如果承包方工人受伤的情况复杂，或者您对具体情况存在疑问，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供更详细的法律建议。