针对您提出的问题“发生车祸后肇事司机把车开走后，又被人拦截抓回来算肇事逃逸吗”，结论如下：
若肇事司机离开现场是为了逃避法律追究：
- 即便之后被人拦截抓回，其初始的逃避行为仍可能被认定为肇事逃逸。因为肇事逃逸的关键在于行为人离开现场的主观目的是否是为了逃避法律责任，而非实际逃离的时间长短或是否最终被抓回。例如，若司机因害怕承担责任而逃离，即便后来被拦截，也构成肇事逃逸。
若肇事司机离开现场有合理且正当的理由：
- 并非为了逃避法律追究，且在合理时间内返回并积极处理事故，则通常不被认定为肇事逃逸。但这种情况较为特殊，且需要充分的证据来证明司机离开现场的合理性和正当性。例如，若司机因车上无急救药品而短暂离开去附近购买，并迅速返回，且能证明其并非为了逃避责任，则可能不构成肇事逃逸。不过，这种情形在现实中较为少见，且需严格审查相关证据。
法律背景与建议：
法律背景：
- 根据《中华人民共和国道路交通安全法》及相关司法解释，肇事逃逸是指发生交通事故后，当事人为逃避法律追究而逃跑的行为。这一行为不仅违反了交通法规，也损害了受害者的合法权益，因此通常会受到法律的严厉制裁。
建议：
- 在发生车祸后，肇事司机应立即停车、保护现场、抢救伤员，并及时报警处理。这是法律规定的义务，也是对自己和他人负责的表现。
- 若因特殊原因需要短暂离开现场，应确保有充分的证据证明离开的合理性和正当性，并尽快返回处理事故。
- 无论是否构成肇事逃逸，肇事司机均需承担因交通事故产生的法律责任，包括但不限于赔偿损失、接受行政处罚等。
可能的法律后果：
- 若构成肇事逃逸，肇事司机可能面临更严重的法律后果，包括但不限于吊销驾驶证、罚款、拘留甚至刑事责任。
- 若不构成肇事逃逸，但存在其他违法行为（如超速、酒驾等），肇事司机仍需承担相应的法律责任。
总结与进一步思考：
- 肇事逃逸的认定是一个复杂的过程，需要综合考虑行为人的主观意图、离开时长及后续行为等多个因素。
- 在处理此类案件时，交警部门会收集相关证据来查明事实真相。因此，肇事司机在事故发生后应保持冷静，积极配合调查，避免因不当行为而加重法律责任。
- 若您或他人遇到类似情况，建议及时咨询专业律师以获取更具体的法律建议和帮助。您可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供详细的法律分析和建议。