办公室主任和职工打电话私自录音是否合法，需分情况讨论：
合法情形：
- 双方知情并同意：如果办公室主任和职工在通话前或通话过程中，双方都明确知晓并同意录音，那么这种录音行为是合法的。因为双方已经就录音达成了共识，不存在侵犯隐私或违反法律规定的情况。
- 公共利益或合法目的：在某些特殊情况下，如为了维护公共利益（如防止犯罪、保护国家安全等）或为了实现合法目的（如收集证据以维护自身合法权益），在必要且合理的情况下，未经对方同意的录音也可能被视为合法。但这种情况通常需要严格的法律程序和条件限制，且办公室主任作为普通民事主体，一般不具备此类特殊权限。
非法情形：
- 未经对方同意且侵犯隐私：如果办公室主任在职工不知情的情况下私自录音，且录音内容涉及职工的私人信息或隐私，那么这种行为可能构成侵犯隐私权，是违法的。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，自然人享有隐私权，任何组织或者个人不得以刺探、侵扰、泄露、公开等方式侵害他人的隐私权。
- 违反法律规定或公序良俗：即使录音行为本身不直接侵犯隐私，但如果录音的目的是为了进行非法活动（如敲诈勒索、诽谤等）或违反公序良俗，那么这种录音行为也是违法的。
法律建议：
- 尊重他人隐私：在进行任何录音行为前，应确保获得对方的明确同意，并尊重对方的隐私权。
- 合法收集证据：如果因工作需要或维护自身合法权益需要收集证据，应通过合法途径进行，如请求对方同意录音、向相关部门申请调查取证等。
- 咨询专业律师：如果对录音行为的合法性存在疑问或担忧，建议咨询专业律师以获取更具体的法律意见和指导。
可能后果：
- 如果录音行为合法：录音内容可以作为有效证据使用，用于维护自身合法权益或解决纠纷。
- 如果录音行为非法：可能面临法律责任，如被要求删除录音、赔偿损失、承担行政责任或刑事责任等。同时，非法录音内容也可能被法院排除在证据之外，无法作为定案依据。
总之，办公室主任和职工打电话私自录音的合法性取决于多种因素，包括双方是否知情并同意、录音目的是否合法、是否侵犯他人隐私等。在进行任何录音行为前，应谨慎考虑并咨询专业律师的意见。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。