针对您提出的“房东不给发票罚款多少”的问题，这确实是一个涉及税收法规的重要问题。以下是我根据相关法律法规为您提供的详细解答：
首先，房东在收取租金后未开具发票，是违反了税收相关法规的行为。根据《中华人民共和国发票管理办法》的规定，销售商品、提供服务以及从事其他经营活动的单位和个人，在对外发生经营业务收取款项时，有义务向付款方开具发票。房东出租房屋属于提供应税服务并取得收入的经营活动，因此，在收到租金后，必须为租客开具相应的发票。
对于房东未开具发票的行为，税务机关会根据情节轻重进行相应的处罚。具体来说：
责令限期改正：税务机关会首先要求房东在规定的时间内补开发票，并可能给予一定的宽限期以纠正其违法行为。
罚款：若房东在规定期限内仍未改正，税务机关将对其处以罚款。根据《中华人民共和国发票管理办法》第三十五条，对于应当开具而未开具发票的行为，税务机关可以处以1万元以下的罚款。如果房东存在违法所得，还可能被没收违法所得。对于多次违规或情节严重的房东，罚款金额可能会更高。
加收滞纳金：如果房东因未开具发票而导致税款延迟缴纳，税务机关还会按照每日万分之五的比例加收滞纳金。
刑事责任：在极端情况下，如果房东的逃税行为构成犯罪，如逃避缴纳税款数额较大并且占应纳税额百分之十以上的，还可能面临刑事责任的追究。根据《中华人民共和国税收征收管理法》第六十三条，对纳税人偷税的，税务机关将追缴其不缴或少缴的税款、滞纳金，并处以不缴或少缴税款的百分之五十以上五倍以下的罚款。情节严重者，还将依法追究刑事责任。
因此，我建议房东在收取房租时，务必开具正规的发票，并妥善保存相关凭证，以确保经营的合法性与合规性。对于租客而言，如遇房东拒绝开具发票，应及时向当地税务机关举报，以维护自身合法权益及国家的税收利益。举报时，租客应尽可能提供详细的证据材料，如租赁合同、租金支付记录等，以便税务机关能够迅速查明事实并作出处理。
综上所述，房东不给发票的行为将面临税务机关的严厉处罚，包括罚款、追缴税款及滞纳金，甚至可能承担刑事责任。希望房东和租客都能增强法律意识，共同维护健康的租赁市场和税收秩序。