订金不给退一般属于民事合同纠纷。下面我将从不同角度为你详细分析这一问题，并提供相应的法律建议。
一、订金及纠纷性质
订金定义：订金通常被视为一种预付款或诚意金，用于表明购买方有购买意向并愿意支付一定金额作为交易的保证。与押金不同，订金在交易成功时通常会转化为货款的一部分，若交易未成功，则应予以退还。
纠纷类型与性质：订金不给退主要引发的是民事合同纠纷。这涉及到双方在订金退还问题上的权利和义务。当一方拒绝退还订金时，就违反了双方之间的约定，形成了经济利益上的冲突。
二、法律依据
《中华人民共和国民法典》相关规定：
- 第五百七十七条：当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。若商家拒绝退还订金，且没有合法理由，则构成违约，应承担相应的违约责任。
- 第五百八十七条：债务人履行债务的，定金应当抵作价款或者收回。给付定金的一方不履行债务或者履行债务不符合约定，致使不能实现合同目的的，无权请求返还定金；收受定金的一方不履行债务或者履行债务不符合约定，致使不能实现合同目的的，应当双倍返还定金。虽然此条款主要针对定金，但订金纠纷也可参照其精神，即商家无正当理由拒绝退还订金，应承担相应责任。
债权债务关系：收取订金的一方在约定条件成就时有义务返还订金，否则构成债务不履行，产生债权债务纠纷。
三、具体纠纷类型分析
买卖合同纠纷：
- 举例：在商品买卖中，购买方支付订金作为购买意向的表示。若交易未成功，且非购买方原因导致，则商家应退还订金。若商家拒绝退还，则构成买卖合同纠纷。
服务合同纠纷：
- 举例：消费者与服务提供者签订服务合同并支付订金。若消费者在合同期内按约定履行义务，但服务结束后服务提供者拒绝退还订金，则引发服务合同纠纷。
四、解决方式
面对订金不给退的情况，你可以采取以下措施来维护自己的权益：
与商家协商：
- 首先尝试与商家进行友好沟通，说明不退订金的不合理性，如商家违约、误解订金规则等，争取双方达成退款共识。
向消费者协会投诉：
- 若协商无果，你可以拨打12315热线或通过全国12315平台的官方网站、微信公众号、手机APP等线上渠道向消费者协会投诉。投诉时，请清晰准确地说明情况，包括商家信息、支付订金的时间、金额、交易内容以及拒绝退还订金的事实和原因，并提供相关证据。
向市场监管部门投诉：
- 你还可以前往当地市场监督管理部门的办公地点提交书面投诉材料，或通过当地政府官网查找相关入口进行线上投诉。投诉时，请强调商家不给退订金违反市场交易规则、侵害消费者权益。
提请仲裁机构仲裁：
- 若你与商家在合同中达成了仲裁条款，或者事后达成了书面的仲裁协议，你可以将争议提交给约定的仲裁机构进行裁决。
提起诉讼：
- 当以上途径均未能解决问题时，你可以依据相关证据和法律规定，向有管辖权的人民法院提起诉讼，要求商家退还订金并承担相应的违约责任或赔偿损失。
在整个过程中，保留好相关证据至关重要，如合同、收据、交易记录、沟通记录等，以便在投诉、仲裁或诉讼过程中提供证明。如果你在处理此类纠纷时遇到任何困难或疑问，可以直接向我咨询，我会为你提供专业的法律建议和支持。