结论：土地仲裁申请若超15个工作日未通知是否受理且未要求补正材料，不能直接视为默认受理，但申请人可采取进一步措施维护自身权益。以下从法律程序、实际操作及建议三个角度详细分析：

一、法律程序角度：无“默认受理”的直接规定

根据现行《劳动争议调解仲裁法》（虽名称含“劳动”，但仲裁程序规则具有通用性，土地仲裁可参照适用仲裁程序的一般规定）及《农村土地承包经营纠纷调解仲裁法》相关规定：

1. 受理期限：仲裁机构收到申请后，应在5个工作日内完成审查，符合条件的应受理并通知申请人；材料不全或不符合法定形式的，需一次性告知补正内容，补正期限一般不超过5个工作日。若未在5日内通知补正，可能构成程序瑕疵，但法律未规定“超期未通知即默认受理”。
2. 受理通知的强制性：仲裁机构受理案件后，必须书面通知申请人，并告知仲裁庭组成、开庭时间等关键信息。若未通知，申请人可通过查询案件进度、联系仲裁机构等方式确认状态，而非直接推定受理。

二、实际操作角度：超期未通知的可能原因及应对

1. 常见原因：
   • 案件积压导致审查延迟；
   • 申请人联系方式错误或材料缺失未被及时识别；
   • 仲裁机构内部流程疏漏。
2. 申请人应对措施：
   • 主动联系仲裁机构：通过电话、邮件或现场查询，要求书面说明案件状态（受理/不受理/需补正）；
   • 提交书面催告函：明确要求仲裁机构在法定期限内履行职责，并保留送达证据（如邮寄回执、签字确认单）；
   • 申请行政监督或投诉：若仲裁机构存在故意拖延或违规操作，可向其上级主管部门（如农业农村局、司法局）反映情况。

三、法律建议：如何有效推进仲裁程序

1. 保留完整证据链：包括仲裁申请书、提交材料的清单及签收凭证、与仲裁机构的沟通记录等，以证明已履行法定申请义务；
2. 明确诉求时效：若仲裁机构最终不予受理，需在收到通知后15日内向法院起诉（土地纠纷适用专属管辖，通常为土地所在地法院），避免因超期丧失诉权；
3. 咨询专业律师：土地仲裁涉及土地权属、承包合同等复杂法律关系，建议委托律师协助起草申请材料、参与程序推进，提高维权效率。

总结：土地仲裁申请超期未通知受理时，申请人应通过主动沟通、书面催告等方式推动程序进展，而非直接认定“默认受理”。若仲裁机构存在违规，可依法投诉或起诉，同时建议委托律师介入以降低风险。如有进一步疑问，可直接向我咨询具体操作细节。