结论：骑电动车夜间行驶忘了开灯和行人碰撞，责任划分需根据事故具体情况、双方行为及过错程度来综合判定，不能一概而论。以下是对此问题的详细分析：
一、法律依据与责任原则
法规要求：
- 根据《中华人民共和国道路交通安全法实施条例》第七十二条，驾驶电动自行车在夜间行驶应当开启灯光。未遵守此规定，即构成违规行为。
责任承担原则：
- 交通事故责任划分主要依据公安机关交通管理部门对当事人行为在事故发生中的作用及过错严重程度的评估。若电动车驾驶人因未开灯导致事故发生或增加事故风险，可能需承担部分或全部责任；但若事故主要由对方违法行为引起，即使电动车未开灯，也不必然承担主要责任。
二、具体情况分析
电动车未开灯且为事故直接原因：
- 若电动车因未开灯导致行人无法及时发现而引发碰撞，电动车驾驶人通常需承担主要或全部责任。例如，在无路灯的道路上，电动车未开灯且速度过快，导致行人无法及时避让而发生碰撞。
电动车未开灯非事故直接原因：
- 若事故由行人突然横穿马路、闯红灯等违法行为导致，电动车未开灯虽有过错，但责任相对较轻。例如，行人未观察路况突然闯入机动车道，与未开灯的电动车发生碰撞，此时行人可能承担主要责任。
双方均存在过错：
- 当事故双方均有违反交规的行为，且这些行为对事故发生均有贡献时，双方可能承担同等责任或按过错比例分担责任。如电动车未开灯在非机动车道行驶，行人未走人行横道且突然变道，导致双方发生碰撞。
特殊情况考虑：
- 在不可抗力或意外事件（如暴雨、道路施工等）影响下，需综合考量这些因素对双方行为的影响来判定责任。如夜间暴雨导致视线受阻，电动车和行人均未及时发现对方而发生的碰撞，此时可能需根据具体情况划分责任。
三、责任认定程序与建议
责任认定程序：
- 交通事故发生后，交警部门会依据现场勘查、当事人陈述、证人证言、监控视频等证据，结合相关法律法规来认定事故责任。对交通事故责任认定书不服的，当事人可在收到认定书后三日内向出具认定书的交警部门申请复核，或在向法院提起诉讼时请求法院不予采纳该认定书作为定案依据。
安全驾驶建议：
- 为确保自身和他人的安全，骑电动车时一定要严格遵守交通规则，夜间务必开启车灯。同时，提高警惕，注意观察路况和其他车辆、行人的动态，保持安全车距和合理的行驶速度。
事故处理建议：
- 如不幸发生交通事故，应立即报警处理，并积极与对方和保险公司协商赔偿事宜。在处理过程中，如有任何疑问或需要法律帮助，请直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供专业的法律意见。
综上所述，骑电动车夜间行驶忘了开灯和行人碰撞的责任划分需根据事故具体情况来判断。遵守交通规则、开启车灯是预防事故的关键，也是保护自身权益的重要措施。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。