结论：关于您提到的“快三年了，做过一次人流，老公是低保家庭，起诉退彩礼”的问题，是否能起诉退彩礼，主要取决于是否满足法律规定的退还彩礼的条件，与是否做过人流以及老公是否为低保家庭无直接关系。以下我将从多个角度为您详细分析。
一、法律规定的退还彩礼条件
根据《最高人民法院关于适用〈中华人民共和国民法典〉婚姻家庭编的解释（一）》第五条的规定，当事人请求返还按照习俗给付的彩礼的，如果查明属于以下情形，人民法院应当予以支持：
- 双方未办理结婚登记手续；
- 双方办理结婚登记手续但确未共同生活；
- 婚前给付并导致给付人生活困难。
二、针对您情况的具体分析
关于是否办理结婚登记手续：
- 如果您和您的丈夫已经办理了结婚登记手续，并且共同生活了一段时间，那么仅凭这一点，就不符合上述第一条和第二条退还彩礼的条件。
关于是否共同生活：
- 如果您和您的丈夫已经共同生活，那么也不符合第二条退还彩礼的条件。共同生活的时间长短，虽然可能影响法院对“确未共同生活”的判断，但并非决定性因素。
关于婚前给付并导致给付人生活困难：
- 这一点需要特别注意。虽然您的丈夫是低保家庭，但这并不直接等同于“婚前给付并导致给付人生活困难”。要证明这一点，需要提供充分的证据，如给付彩礼前后的经济状况对比、给付彩礼对家庭经济造成的实际影响等。
- 另外，即使能够证明给付彩礼导致了生活困难，也需要考虑这种困难是否是“婚前给付”直接导致的，以及这种困难是否达到了“生活困难”的程度。
关于做过人流：
- 做过人流与是否能退还彩礼无直接关系。彩礼的退还主要取决于上述法律规定的条件，而不是夫妻之间的个人行为或健康状况。
三、建议与注意事项
收集证据：
- 如果您认为符合退还彩礼的条件，建议收集相关证据，如结婚证、共同生活的证明、给付彩礼的凭证、给付彩礼导致生活困难的证据等。
咨询专业律师：
- 彩礼退还问题涉及复杂的法律判断和证据收集，建议您在决定起诉前咨询专业律师，以便更准确地评估您的案件情况和胜诉可能性。
考虑和解或调解：
- 在起诉前，您也可以考虑与对方进行和解或调解，以达成一个双方都能接受的解决方案。这不仅可以节省时间和精力，还可以避免不必要的法律纠纷。
如果您有任何进一步的疑问或需要更具体的法律建议，请随时向我咨询。我会根据您的具体情况，为您提供更详细、更专业的解答。