公公起诉要求退还彩礼，并不意味着彩礼一定要退还，法院会根据具体法律规定及案件实际情况来作出综合判断。以下是对此问题的详细分析：
一、法定退还彩礼的情形
根据《最高人民法院关于适用〈中华人民共和国民法典〉婚姻家庭编的解释（一）》第五条的规定，存在以下三种法定情形时，当事人请求返还彩礼的，人民法院应予支持：
双方未办理结婚登记手续：
- 如果男女双方仅按习俗举办婚礼但未领证，从法律上讲，婚姻关系并未成立。在此情形下，若公公起诉要求返还彩礼，法院通常会支持这一请求，原则上应全额返还彩礼，但也会考虑感情破裂的过错责任、实际共同生活时间等因素来确定最终返还额度。
双方办理结婚登记手续但确未共同生活：
- 即便双方已完成婚姻登记，但若实际并未共同生活，彩礼同样可要求返还。此处的“确未共同生活”需有确凿证据支持，如双方分居的证明、无共同生活痕迹的证据等。法院在判决时会综合考虑双方的实际情况，如婚姻存续期间的财产状况、生活开销等，以确定具体的返还数额。
婚前给付彩礼导致给付人生活困难：
- 若因婚前支付彩礼而导致给付方生活陷入困境，无法维持基本生活水平，则在离婚时有权要求返还彩礼。这里的“生活困难”指的是依靠个人财产和离婚时分得的财产无法维持当地基本生活水平，且需以双方离婚为条件。法院在判决时会严格审查给付人的生活状况，确保符合“生活困难”的标准。
二、不用退还彩礼的常见情形
双方已登记结婚且共同生活：
- 已办理结婚登记并共同生活，除非存在上述法定退还情形，否则女方通常无需退还彩礼。这体现了婚姻的实际履行和共同生活的实际情况，法院在判决时会倾向于保护婚姻关系的稳定性。
彩礼已用于共同生活：
- 如果彩礼在共同生活期间已用于家庭开支，如购买生活用品、支付房租、装修房屋等，则无需退还。这体现了彩礼作为婚姻财产的一部分，已转化为共同财产的性质。法院在判决时会考虑彩礼的实际使用情况，避免对一方造成不公平的负担。
三、其他影响彩礼退还的考量因素
结婚时间长短：
- 结婚时间的长短是法院判断是否需要退还彩礼以及退还比例的重要因素。一般来说，结婚时间越短，退还的可能性及比例越高；反之，则越低。这是因为短时间内离婚可能意味着彩礼尚未充分转化为共同财产或用于共同生活消费。
双方的过错程度：
- 在婚姻关系中，如果一方存在明显过错（如出轨、家庭暴力等）导致离婚，法院在判决彩礼返还时可能会对无过错方予以适当倾斜。即过错方可能需要承担更多的返还责任，以体现法律的公平和正义。
地方风俗习惯：
- 不同地区对于彩礼的性质、用途和处理方式存在差异。法院在审理案件时会充分尊重并考虑当地的风俗习惯，以确保裁判结果符合社会常识和公众预期。例如，在某些地区，彩礼被视为对女方家庭的补偿或赠与，可能更倾向于不退还。
四、应对建议
收集相关证据：
- 包括支付彩礼的证据（如转账记录、收据等）、双方共同生活情况的证据（如照片、视频、证人证言等）、婚姻存续期间的财产状况证据等。这些证据将有助于支持你的主张，并在法庭上为你提供有力的支持。
积极应诉：
- 按照法院的要求参加庭审，陈述事实，提供证据，并积极配合法院的调解工作。在庭审过程中，要保持冷静和理性，避免情绪化的表达或行为，以免影响法官的判断。
寻求法律帮助：
- 如果你对法律程序或法律规定不熟悉，可以向我咨询。我会根据你的具体情况提供专业的法律建议和帮助，确保你的合法权益得到维护。
综上所述，彩礼是否退还及退还的比例并非一成不变，而是需要根据具体的法律规定和案件情况进行综合判断。在面对此类问题时，建议当事人保持冷静和理性，积极收集证据并寻求法律帮助，以维护自己的合法权益。