有收入不开票是否属于偷税，需根据具体情况判断，不能一概而论。以下从不同角度为你详细分析：
一、不属于偷税的情形
如果纳税人虽然有收入且未开具发票，但并非出于逃避纳税义务的目的，而是由于对税收政策理解不全面，误认为只有开票收入才需申报，并且在税务机关发现并指出问题后，能及时补充申报并补缴税款及滞纳金，这种情况一般不认定为偷税。
例如，一些小型个体商户在日常经营中，消费者可能并未索要发票，商户也未意识到未开票收入同样需要申报纳税。在税务机关进行税务检查指出问题后，商户积极配合，及时核算未开票收入，并按照规定补缴了相应的税款和滞纳金，那么这种行为就不构成偷税。
二、属于偷税的情形
根据《中华人民共和国税收征收管理法》第六十三条，纳税人若通过伪造、变造会计凭证、会计账簿等手段隐匿收入，或经税务机关通知后仍拒不申报未开票收入，以逃避纳税义务，则构成偷税行为。具体来说：
- 隐匿收入：纳税人故意不记录未开票收入，伪造、变造会计凭证、会计账簿，使得税务机关无法准确掌握其实际经营收入情况，从而达到少缴税款的目的。比如，某企业将一部分未开票的销售收入不记入账簿，导致账面收入远低于实际收入，这种行为就属于隐匿收入，构成偷税。
- 拒不申报：经税务机关通知申报后，纳税人仍拒不申报未开票收入。税务机关在日常税收管理中，会通过各种方式通知纳税人进行纳税申报，如果纳税人在明知有未开票收入需要申报的情况下，仍然拒绝申报，就是明显的偷税行为。例如，税务机关向某企业发出纳税申报通知，明确指出其存在未开票收入需要申报，但该企业置之不理，不进行申报，这就构成了偷税。
三、偷税行为的法律后果
- 补缴税款与滞纳金：偷税行为被查处后，纳税人需补缴未缴的税款及相应的滞纳金。滞纳金从滞纳税款之日起，按日加收滞纳税款万分之五。计算公式为：滞纳金 = 滞纳税款 × 0.0005 × 滞纳天数。
- 罚款：税务机关将对偷税行为进行罚款，罚款金额通常为不缴或少缴税款的百分之五十以上五倍以下。具体罚款比例根据偷税情节的严重程度确定。
- 刑事责任：情节严重者，可能构成犯罪，依法追究刑事责任。根据《中华人民共和国刑法》第二百零一条，纳税人采取欺骗、隐瞒手段进行虚假纳税申报或者不申报，逃避缴纳税款数额较大并且占应纳税额百分之十以上的，处三年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金；数额巨大并且占应纳税额百分之三十以上的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金。
- 纳税信用影响：偷税行为还会导致纳税人的纳税信用等级降低，影响其未来的税务管理和业务合作。纳税信用等级降低后，纳税人在办理一些涉税事项时可能会受到限制，例如发票领用、税收优惠享受等。
四、如何避免未开票收入未申报的问题
- 加强税法学习：企业或个人应加强对税收法律法规的学习，确保对所有收入进行合法合规的申报。可以通过参加税务培训、阅读税务相关书籍和资料等方式，提高自身的税法意识和纳税申报能力。
- 建立明细账：建立完善的财务明细账，确保所有收入（包括未开票收入）都能准确记录并申报。财务人员应按照规定的会计制度和税收法规，对每一笔收入进行详细记录，包括收入来源、金额、时间等信息，以便在纳税申报时能够准确提供相关数据。
- 及时咨询：在遇到不确定如何申报的情况时，应及时向我咨询，以避免因误解或无知而触犯法律。我会根据你的具体情况，为你提供专业的法律建议和纳税申报指导。
总之，有收入不开票是否构成偷税行为，取决于纳税人的行为动机和后续处理措施。为避免不必要的法律风险，纳税人应严格遵守税收法规，确保所有收入的合法合规申报。如果你在这方面还有其他疑问，可以直接向我咨询。