关于“不开票的生意是否属于偷税漏税”的问题，这并非一个简单的“是”或“否”的答案，而是需要依据具体情况进行详细分析。
首先，我们要明确的是，不开票并不直接等同于偷税漏税。判断一个企业或个人是否存在偷税漏税行为，关键在于其是否按照实际经营收入如实进行了纳税申报，并足额缴纳了相应税款。
一、不属于偷税漏税的情形
销售免税商品或服务：
- 如果销售的是依法免税的商品或服务，如农业生产者销售自产农产品等，那么不开具发票（或开具符合规定的免税凭证）是合法的，并不构成偷税漏税。
消费者主动放弃发票：
- 在某些情况下，消费者可能明确表示不需要发票。如果商家已经按照实际销售额进行了纳税申报，并如实计入了应税收入，缴纳了相应的税款，那么这种情况下不开票也不构成偷税漏税。
二、可能构成偷税漏税的情形
隐瞒收入：
- 如果商家为了逃避纳税义务，故意不开具发票以隐瞒实际经营收入，不进行纳税申报或进行虚假的纳税申报，那么这种行为就明确属于偷税漏税。例如，商家实际取得了销售收入，但只申报了部分收入，对剩余的收入既不开具发票也不申报纳税。
设置账外账：
- 有些企业为了偷税，会设置两套账，将不开票的收入排除在正规账外，只申报开票收入对应的税款。这种行为同样会导致少缴税款，构成偷税漏税。
三、法律后果与监管
- 根据《中华人民共和国税收征收管理法》和《中华人民共和国刑法》的相关规定，纳税人如果采取欺骗、隐瞒手段进行虚假纳税申报或不申报，逃避缴纳税款数额较大且占应纳税额一定比例以上的，将构成逃税罪，受到法律制裁。
- 同时，《中华人民共和国发票管理办法》也规定，销售商品、提供服务及从事其他经营活动的单位和个人，在收取款项时应向付款方开具发票。未按规定开具发票的，税务机关可责令改正并处以罚款。
四、建议与总结
- 作为商家：应严格遵守税收法规，诚信经营。无论消费者是否索要发票，都应按照实际经营收入进行纳税申报，并足额缴纳税款。同时，积极开具发票也是维护自身合法权益和避免不必要法律风险的重要途径。
- 作为消费者：应增强发票意识，主动向商家索取发票。这不仅可以维护自身合法权益，还可以协助税务机关进行监管，共同营造一个公平、透明的税收环境。
综上所述，不开票的生意并不直接等同于偷税漏税，但确实存在偷税漏税的嫌疑。判断是否构成偷税漏税需要综合考量多方面因素，包括经营活动、纳税申报及发票管理情况等。