结论：与店家有纠纷拿了东西没付钱，是否会被抓取决于具体情节和证据情况，可能涉及民事纠纷、治安管理处罚或刑事犯罪。以下从不同角度详细分析：

一、民事纠纷角度

如果与店家之间的纠纷属于民事范畴，比如对商品质量、价格等存在争议，而你拿了东西没付钱，店家首先可能会通过民事途径来解决问题。

• 店家可能采取的措施：店家可能会与你协商，要求你支付货款；如果协商不成，店家可能会向法院提起民事诉讼，要求你返还商品或者支付货款及相应的利息、损失等。在这种情况下，一般不会涉及到“被抓”的问题，因为这是民事纠纷，主要解决的是双方之间的债权债务关系。
• 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。

二、治安管理处罚角度

如果拿了东西没付钱的行为情节较轻，尚未达到刑事犯罪的标准，但违反了治安管理规定，那么可能会受到治安管理处罚。

• 可能面临的处罚：根据《中华人民共和国治安管理处罚法》的规定，盗窃公私财物的，处五日以上十日以下拘留，可以并处五百元以下罚款；情节较重的，处十日以上十五日以下拘留，可以并处一千元以下罚款。这里的“情节较重”一般包括多次盗窃、盗窃数额较大、在公共场所或者公共交通工具上盗窃等情形。如果只是因为与店家有纠纷而一时冲动拿了东西没付钱，且数额较小、情节轻微，那么可能会受到较轻的处罚。
• 实际案例参考：曾有案例，顾客与商家因商品价格问题发生争执，顾客在未付款的情况下拿走商品，后被警方认定为违反治安管理行为，给予了行政拘留和罚款的处罚。

三、刑事犯罪角度

如果拿了东西没付钱的行为情节严重，达到了刑事犯罪的标准，那么可能会构成盗窃罪，面临刑事处罚。

• 盗窃罪的构成要件：盗窃罪是指以非法占有为目的，盗窃公私财物数额较大或者多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃公私财物的行为。其中，“数额较大”一般是指盗窃公私财物价值一千元至三千元以上（具体标准可能因地区而异）。如果拿了东西没付钱的数额达到了这个标准，或者存在多次盗窃等情形，那么就可能构成盗窃罪。
• 可能面临的刑罚：根据《中华人民共和国刑法》的规定，盗窃公私财物，数额较大的，或者多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金；数额巨大或者有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；数额特别巨大或者有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。
• 实际案例参考：有案例显示，顾客与商家发生纠纷后，故意拿走价值数千元的商品未付款，后被法院认定为盗窃罪，判处有期徒刑并处罚金的刑罚。

建议

• 与店家协商：如果与店家之间存在纠纷，建议首先通过协商的方式解决问题，避免采取过激行为导致矛盾升级。
• 保留证据：如果认为自己有理有据，可以保留相关证据（如购物小票、商品照片、与店家的沟通记录等），以便在需要时维护自己的合法权益。
• 及时咨询：如果对行为性质存在疑问或者担心可能面临法律责任，建议及时向我咨询，我会根据你的具体情况提供专业的法律意见。

总之，与店家有纠纷拿了东西没付钱是否会被抓，取决于具体情节和证据情况。在任何情况下，都建议遵守法律法规，通过合法途径解决问题。