结论：在一般情况下，未实际收到款项时不应开具收据，因为收据是证明收款事实的重要凭证。然而，在某些特定且双方有明确约定的情境下，可以先开收据后收款，但此举需谨慎，并应采取相应措施以降低法律风险。以下是对这一问题的详细分析：
一、收据的性质与作用
收据是用以证明收款或收货事实的一种法律凭证，其核心作用在于确认收款方或收货方已经收到了付款方或交货方交付的特定款项或物品。在商业交易中，收据的出具通常意味着交易双方对款项或物品的交付已达成共识，并且该交付行为已经完成。
二、一般情况下不应先开收据
在未实际收到款项的情况下，一般不建议开具收据。因为收据的法律效力在于其能够证明收款事实的发生，如果收款方在未收到款项时就出具收据，而后续付款方否认付款事实，收款方将面临举证困难的问题，甚至可能需要承担不利的法律后果。例如，若收款方仅凭一张未注明“款未收”的收据，难以证明款项并未实际到账，从而可能陷入被动。
三、特殊情况下的先开收据
尽管一般情况下不建议先开收据，但在某些特定情境下，如存在以下情况，可以考虑先开具收据后收款：
基于充分信任的交易关系：交易双方存在长期稳定的合作关系，彼此信任度极高，且有明确的口头或书面约定，明确先开收据后付款。此时，虽然存在一定风险，但如果双方信任基础牢固，且有其他辅助证据（如聊天记录、邮件往来等）支持这一约定，可以先开收据。但务必确保这些辅助证据能够充分证明双方的约定和交易背景。
存在其他担保或保障措施：例如有第三方提供担保，确保款项最终会支付；或者有预付款项被质押等情况，使得收款方有一定的保障。在这些情况下，先开收据的风险相对较低，但仍需谨慎操作，并确保担保或保障措施的有效性。
合同中明确约定：双方在合同中明确约定了先开收据后付款的条款，并且有可靠的证据来证明双方的约定。这是商业交易中较为常见的一种做法，但务必确保合同条款清晰明确，且双方均已知悉并同意该约定。同时，合同中应明确约定付款期限、违约责任等关键条款，以降低法律风险。
四、先开收据的法律风险及防范措施
先开收据存在一定的法律风险，主要体现在如果付款方未按约定付款，收款方将面临举证困难的问题。为了降低这一风险，收款方可以采取以下措施：
在出具收据时注明“款未收”：在收据中明确标注款项尚未实际收到，以表明收据仅为预先开具的收款确认凭证。这有助于在后续争议中证明收款方并未实际收到款项。
确保双方有明确的书面约定或合同：详细记录先开收据后付款的具体条款和条件，包括付款期限、违约责任等。这有助于在发生争议时提供充分的证明，并维护收款方的合法权益。
保留所有与交易相关的证据和文件：如聊天记录、邮件往来、转账记录等，以便在发生争议时能够提供充分的证明。这些证据材料在解决可能的纠纷时至关重要。
及时跟进收款情况：开具收据后，收款方应积极跟踪款项的实际到账情况，并在收到款项后及时在收据上注明收款日期或另行开具正式的收款凭证。这有助于确保财务管理的准确性和透明度，并降低法律风险。
五、实际操作建议
在实际操作中，如果确实需要先开收据后收款，建议收款方采取以下步骤：
与付款方充分沟通：在开具收据前，务必与付款方就收据的内容、特别是未收款的情况进行充分沟通，并确保双方达成一致。这有助于避免后续争议的发生。
使用规范的收据模板：采用包含特别说明条款的收据模板，明确注明款项尚未实际收到，并详细列明相关信息。这有助于确保收据的法律效力和证明力。
及时跟进和记录：在开具收据后，及时跟进款项的实际到账情况，并在财务记录中明确标注此笔款项的预收情况。这有助于确保财务管理的准确性和透明度。
总结：虽然在实际操作中可能会遇到需要先开收据后付款的情况，但收款方应谨慎对待，并确保采取必要的措施以降低法律风险。如果你在实际操作中遇到任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。