若手机被远程监听监控但警方说证据不足不予立案，你可以通过以下步骤来维护自己的合法权益：
明确不立案原因并申请复议
- 要求说明理由：派出所在决定不予立案时，应制作不予立案通知书，并在三日内送达给你。你有权要求派出所书面说明不立案的具体理由，这是判断其依据是否合理合法的第一步。
- 申请复议：若对不立案理由不服，可在收到不予立案通知书后七日内向作出决定的公安机关申请复议。复议申请需以书面形式提出，详细阐述你认为应当立案的事实和理由，并附上相关证据材料，如通话记录、短信记录、网络活动异常记录等，这些都能作为手机被监控的间接证据。
向上级机关反映情况与向检察院申诉
- 向上级公安机关反映：如派出所不立案，你可向上一级公安机关（如县公安局、市公安局）反映情况，并提供所掌握的证据。上级公安机关可能会对你的案件进行重新评估，并决定是否立案调查，这是通过行政渠道寻求救济的一种方式。
- 向检察院提出申诉：人民检察院依法对公安机关的立案活动实行监督。你可在公安机关作出不予立案决定后，将申诉材料提交给对应的人民检察院。申诉材料应包括个人信息、案件基本情况、公安机关不予立案的情况及你认为应当立案的依据等。检察院收到申诉后，会要求公安机关说明不立案的理由，并在认为不立案理由不能成立时通知公安机关立案，这是通过司法监督渠道寻求救济的重要途径。
自行收集证据与考虑提起自诉
- 补充和完善证据：在等待复议或申诉结果的同时，你应尽可能收集更多证据来支持自己的主张。除了上述提到的通话记录、短信记录等，还可考虑寻求专业技术人员的帮助，对手机进行检测，获取被监控的技术证据，如异常的网络连接、未知的应用程序等。
- 提起自诉：在收集到一定证据后，如符合自诉案件的条件，你可直接向人民法院提起刑事自诉。非法监控他人手机可能涉及侵犯公民个人信息罪等罪名，若有证据证明犯罪事实，通过自诉维护自己的权益是一种有效的法律手段。
保持冷静和理性，寻求法律支持
- 在整个过程中，保持冷静和理性至关重要。避免因情绪激动而做出过激行为或言论，以免对案件产生不利影响。
- 同时，如果你觉得自己无法处理此问题或对法律程序不熟悉，可以向我咨询，我将为你提供专业的法律建议，帮助你制定合适的策略来维护权益。
法律背景与建议：
- 根据《中华人民共和国刑事诉讼法》的相关规定，公安机关对于报案、控告、举报和自首的材料，应当按照管辖范围，迅速进行审查，认为有犯罪事实需要追究刑事责任的时候，应当立案。因此，你有权要求公安机关对手机被监控的案件进行立案调查。
- 在收集证据时，务必确保证据的合法性和真实性。非法获取的证据可能不会被法院采纳，甚至可能对你自身产生不利影响。
- 如果最终决定提起自诉，建议提前了解自诉案件的审理程序和要求，以便更好地准备和应对。
面对手机被监控但派出所不立案的情况，你应通过明确不立案原因、补充证据、申请复议或申诉、提起自诉以及寻求法律支持等步骤来逐步解决问题，并维护自己的合法权益。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。