老人找老伴之前的存款，原则上应由老人自己保管，子女无权强制要求保管。以下从多个角度进行分析：

1. 财产所有权角度：

   • 老人找老伴之前的存款，属于其个人婚前财产。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，婚前财产归个人所有，老人对其婚前财产享有完全的占有、使用、收益和处分的权利。
   • 因此，老人有权自主决定存款的保管方式，子女无权干涉或强制要求保管。

2. 家庭关系角度：

   • 家庭成员之间应当相互尊重、理解和支持。子女应尊重老人的意愿和选择，包括对其财产的保管方式。
   • 如果老人愿意将存款交给子女保管，那是基于信任和自愿的原则，子女应当妥善保管并尊重老人的意愿。但如果老人不愿意，子女则无权强制要求。

3. 法律责任角度：

   • 如果子女未经老人同意，擅自将老人的存款取走或保管，可能构成对老人财产权的侵犯，需要承担相应的法律责任。
   • 在极端情况下，如果子女的行为构成犯罪（如盗窃、侵占等），还可能面临刑事处罚。

4. 实际操作建议：

   • 老人可以考虑与子女进行坦诚的沟通，说明自己的意愿和想法，以及存款的保管方式。
   • 如果老人担心自己年事已高，无法妥善保管存款，可以考虑将存款存入银行，并设置合理的取款方式（如密码取款、指纹取款等），以确保资金的安全。
   • 同时，老人也可以考虑与子女签订一份书面协议，明确存款的归属和保管方式，以避免未来可能出现的纠纷。