结论：邮政快递给工会辞退员工报备，对方代收是否算签收，以及法院如何认定，需结合具体情况和证据综合判断。一般来说，若能证明代收人具有代收权限或工会实际收到文件，法院可能认定签收有效；反之，则可能认定未签收。

详细分析：

1. 代收行为的法律效力：

   • 在法律上，代收行为是否有效，关键在于代收人是否具有代收权限或是否构成表见代理。若代收人是工会的正式员工，且工会明确授权其代收文件，或者根据工会以往的交易习惯或行业惯例，该员工有权代收此类文件，那么代收行为通常会被认定为有效。
   • 若代收人没有明确的代收权限，但工会事后对代收行为进行了追认，或者员工有理由相信代收人有权代表工会接收文件（如表见代理），那么代收行为也可能被认定为有效。

2. 法院的认定标准：

   • 法院在认定代收行为是否构成签收时，会综合考虑多种因素，包括但不限于代收人的身份、代收权限、工会是否实际收到文件、以及双方是否有明确的约定等。
   • 若邮政快递能够提供充分的证据证明文件已送达工会指定的代收人，且代收人具有代收权限或工会事后追认，那么法院通常会认定签收有效。
   • 若邮政快递无法提供充分证据证明文件已有效送达，或者工会否认收到文件且代收人无代收权限，那么法院可能会认定未签收。

3. 实际操作中的建议：

   • 对于邮政快递而言，在寄送重要文件时，应尽量选择直接送达工会负责人或具有明确代收权限的人员，并要求签收人出具书面签收证明。
   • 若无法直接送达，应确保代收人具有明确的代收权限，并在寄送时注明代收人的身份和代收权限，以便在发生纠纷时提供有力证据。
   • 对于工会而言，应建立健全的文件接收制度，明确文件接收人员和代收权限，避免因代收问题引发不必要的法律纠纷。

特殊情况说明：

• 若邮政快递在寄送过程中存在过错，如未按照约定时间送达、未将文件送达指定地点等，导致工会未收到文件或代收行为无效，那么邮政快递可能需要承担相应的法律责任。
• 若工会故意否认收到文件或拒绝签收，且邮政快递能够提供充分证据证明文件已有效送达，那么工会可能无法逃避其应承担的法律责任。

后续行动建议：

• 若您作为邮政快递或工会一方，遇到此类纠纷，建议首先收集并整理相关证据，包括寄送凭证、签收记录、代收权限证明等。
• 然后，根据证据情况，与对方进行协商或寻求法律途径解决纠纷。如有需要，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供更详细的法律建议。