核心结论：环卫工人被罚300元，需先明确罚款主体和依据，再根据不同情况采取申诉、复议或诉讼等途径解决。以下是具体分析：

1. 明确罚款主体和依据

• 行政机关罚款：若罚款由城管、环卫部门等行政机关作出，需确认是否有合法依据（如地方性法规、规章或行政处罚决定书）。根据《行政处罚法》，行政机关必须出具书面处罚决定，并告知救济途径（如复议、诉讼期限）。
• 单位内部处罚：若罚款由环卫公司等用人单位作出，需核查是否符合《劳动合同法》及单位规章制度。根据法律规定，用人单位不得随意罚款，仅能扣除与违纪行为直接相关的工资（且不得超过月工资20%）。

2. 针对不同情况的解决路径

• 情况一：行政机关罚款

  1. 核查合法性：要求行政机关出示处罚依据（如具体法条、现场证据等）。若无法提供，可主张处罚无效。
  2. 申请行政复议：自收到处罚决定书之日起60日内，向上一级行政机关或本级政府申请复议，要求撤销或变更处罚。
  3. 提起行政诉讼：若复议未果，可在6个月内向法院起诉，由法院审查处罚的合法性。

• 情况二：单位内部罚款

  1. 核对规章制度：检查单位是否有明确罚款规定，且该规定是否经民主程序制定（如职工代表大会通过）并公示。
  2. 协商或投诉：与单位协商退还罚款；若协商无果，可向当地劳动监察大队投诉，要求介入调查。
  3. 申请劳动仲裁：若罚款涉及工资扣除，可申请仲裁，主张单位补发工资并赔偿损失。

3. 关键证据收集

• 无论哪种情况，均需保留罚款凭证（如收据、处罚决定书）、工资条、劳动合同等证据，以支持后续维权。

4. 注意事项

• 时效性：行政复议和诉讼均有严格期限，逾期可能丧失权利。
• 专业协助：若对法律程序不熟悉，可寻求法律援助或委托律师代理，以提高维权效率。

总结：罚款的合法性需结合主体和依据判断，建议先通过协商或投诉解决，若无效则及时启动法律程序。如有进一步疑问，可直接向我咨询具体操作细节。