针对您提出的“露天烧烤油烟扰民城管适用法律法规”的问题，以下是我为您提供的详细解答：

一、城管部门处理露天烧烤油烟扰民问题的主要法律依据

1. 《中华人民共和国大气污染防治法》

   • 该法第八十一条明确规定，禁止在当地人民政府划定的禁止区域内露天烧烤或为露天烧烤提供场地。同时，要求排放油烟的餐饮服务业经营者必须安装并使用油烟净化设施，确保油烟达标排放。
   • 若露天烧烤违反上述规定，县级以上地方人民政府确定的监督管理部门（通常包括城管部门）有权责令改正，没收烧烤工具和违法所得，并处以五百元以上二万元以下的罚款。

2. 《城市市容和环境卫生管理条例》

   • 该条例第十四条禁止未经许可在街道两侧和公共场地堆放物料或搭建设施进行经营活动。露天烧烤摊位若擅自占用公共场所，且烧烤结束后未及时清理场地，将违反此条例。
   • 城管部门有权对违反市容和环境卫生管理规定的行为进行查处，包括要求规范经营、清理场地，以及在屡教不改的情况下采取暂扣物品、罚款等措施。

二、城管部门处理露天烧烤油烟扰民问题的具体方式

1. 现场检查与责令改正

   • 城管部门在接到投诉或发现露天烧烤油烟扰民问题后，会前往现场进行检查，确认是否存在违规行为。
   • 若确认存在违规行为，城管部门会责令烧烤摊主立即改正，如调整烧烤位置、安装油烟净化设施等，以减少油烟对周边居民的影响。

2. 行政处罚

   • 对于拒不改正或屡教不改的烧烤摊主，城管部门有权依据相关法律法规进行行政处罚，包括没收烧烤工具、违法所得，以及处以罚款等。
   • 罚款的金额会根据违规行为的严重程度和造成的后果进行裁定，以确保处罚的公正性和合理性。

3. 联合执法与长效管理

   • 在处理露天烧烤油烟扰民问题时，城管部门可能会与环保、公安等部门进行联合执法，形成合力，共同打击违规行为。
   • 同时，城管部门还会加强长效管理，通过定期巡查、设立举报热线等方式，及时发现并处理露天烧烤油烟扰民问题，确保城市环境的整洁和居民生活的安宁。

三、居民应对露天烧烤油烟扰民问题的建议

1. 及时投诉与举报

   • 若您发现露天烧烤油烟扰民问题，可及时向城管部门投诉或举报，提供详细的时间、地点和违规情况等信息，以便城管部门及时进行处理。

2. 保留证据与配合调查

   • 在投诉或举报时，建议您保留相关证据，如照片、视频等，以证明违规行为的存在和造成的后果。
   • 同时，积极配合城管部门的调查工作，提供必要的协助和支持，以便城管部门能够更快、更准确地处理问题。

3. 寻求法律援助与维权

   • 若露天烧烤油烟扰民问题给您造成了较大的损失或影响，且城管部门的处理未能满足您的需求，您可考虑寻求法律援助或通过法律途径进行维权。
   • 在维权过程中，建议您咨询专业律师的意见，了解相关法律法规和维权流程，以确保您的权益得到充分保障。

综上所述，城管部门在处理露天烧烤油烟扰民问题时，主要依据《中华人民共和国大气污染防治法》和《城市市容和环境卫生管理条例》等法律法规进行查处。居民在遇到此类问题时，可及时投诉举报、保留证据并配合调查，必要时可寻求法律援助与维权。