在医疗事故致人死亡的情况下，原告家属并不一定是所有的继承人，这取决于具体的继承法律关系和继承人的范围。以下从几个方面进行详细分析：

1. 继承人的确定：

   • 根据《中华人民共和国民法典》继承编的相关规定，继承人包括第一顺序继承人和第二顺序继承人。第一顺序继承人包括配偶、子女、父母；第二顺序继承人包括兄弟姐妹、祖父母、外祖父母。在继承开始后，由第一顺序继承人继承，第二顺序继承人不继承；没有第一顺序继承人继承的，由第二顺序继承人继承。
   • 因此，在医疗事故致人死亡的情况下，如果死者有配偶、子女、父母等第一顺序继承人，那么原告家属（可能只是部分第一顺序继承人或包括第二顺序继承人中的某些人）并不构成所有的继承人。

2. 原告家属与继承人的关系：

   • 原告家属在医疗事故诉讼中通常是作为死者的近亲属或法定代理人提起诉讼的，他们可能是继承人的一部分，但不一定是全部。例如，如果死者有配偶和子女，而原告家属只是死者的父母，那么他们就不是全部的继承人。
   • 另外，即使原告家属是死者的第一顺序继承人，如果还有其他第一顺序继承人存在（如死者的配偶或子女），那么他们也不能单独作为所有的继承人。

3. 特殊情况下的继承人：

   • 如果死者没有第一顺序继承人，那么其第二顺序继承人将成为继承人。在这种情况下，如果原告家属是死者的第二顺序继承人之一，他们仍然不是所有的继承人，除非他们是唯一的第二顺序继承人。
   • 此外，如果死者生前立有遗嘱或遗赠扶养协议，那么继承人的范围和顺序可能会根据遗嘱或协议的内容来确定。在这种情况下，原告家属是否构成所有的继承人也将取决于遗嘱或协议的具体内容。

4. 法律建议：

   • 在医疗事故致人死亡的情况下，如果原告家属想要确定自己是否是所有的继承人，或者想要了解继承的具体法律程序和规定，建议咨询专业律师以获取准确的法律意见。
   • 同时，原告家属在提起医疗事故诉讼时，应明确自己的诉讼地位和诉讼请求，以确保自己的合法权益得到充分保障。

总结来说，医疗事故致人死亡时，原告家属并不一定是所有的继承人。继承人的范围和顺序取决于具体的继承法律关系和死者的家庭情况。因此，在处理此类案件时，应仔细分析继承法律关系，以确定继承人的范围和顺序。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。