针对“质量不达标施工员怎么处理”这一问题，核心在于明确施工员在工程质量不达标时的责任及处理方式。以下从不同角度进行分析：

1. 责任认定角度
   施工员作为现场直接执行者，若因操作不规范、未按图纸施工或未履行质量检查义务导致质量不达标，需承担直接责任。根据《民法典》第802条，施工人（包括施工员）对因自身原因造成的质量问题，应承担返工、修理、赔偿损失等民事责任。若涉及重大安全事故，还可能触犯《刑法》第137条（工程重大安全事故罪），需承担刑事责任。

2. 内部管理角度
   施工单位可通过内部规章制度对施工员进行追责，常见措施包括：

   • 经济处罚：扣减奖金、工资或要求赔偿部分损失；
     
   • 岗位调整：调离关键岗位或降职；
     
   • 培训教育：强制参加质量规范培训，考核合格后方可返岗；
     
   • 解除合同：若情节严重（如故意偷工减料），可依据《劳动合同法》第39条解除劳动合同。

3. 外部追责角度
   若质量不达标导致第三方损失（如业主、相邻建筑受损），施工员可能被要求与施工单位承担连带赔偿责任。此时需通过司法鉴定明确责任比例，施工员仅在过错范围内担责。

4. 施工员权益保护角度
   若施工员认为质量不达标非自身原因（如材料不合格、设计缺陷），可主张免责。此时需提供证据（如施工日志、监理指令等），并通过法律程序（如仲裁或诉讼）主张权利。

建议行动步骤：

1. 施工单位应立即停止施工，排查质量问题原因；
   
2. 固定证据（如现场照片、检测报告、施工记录）；
   
3. 根据责任认定结果，选择内部处理或外部追责；
   
4. 若涉及诉讼，及时委托律师介入，避免证据灭失。
   

如有进一步细节（如质量问题的具体表现、合同条款等），可直接向我咨询，我会结合具体情形提供更精准的建议。