结论概述： 品牌商家更换公司和老板后，若存在交接不履行合同的情况，您可以通过以下途径来维护自己的合法权益：首先，尝试与新公司或老板进行协商；其次，根据合同中的仲裁条款或事后达成的仲裁协议，向仲裁机构申请仲裁；最后，若协商和仲裁均无法解决问题，可以向人民法院提起诉讼。

详细分析：

1. 协商解决：

   • 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，合同双方应当遵循诚实信用原则，按照约定履行自己的义务。当品牌商家更换公司和老板后，新主体应当继续履行原合同中的义务。
   • 操作建议：您可以首先尝试与新公司或老板进行协商，明确表达您的诉求和期望，要求其继续履行合同或提供合理的解决方案。在协商过程中，保留好相关证据，如合同文本、沟通记录等，以备后续使用。

2. 申请仲裁：

   • 法律依据：如果合同中约定了仲裁条款，或者事后双方达成了仲裁协议，那么您可以根据这些约定向仲裁机构申请仲裁。仲裁是一种相对快速、灵活的纠纷解决方式，其裁决具有法律效力。
   • 操作建议：在申请仲裁前，仔细审查合同中的仲裁条款或事后达成的仲裁协议，确保仲裁机构的选择、仲裁程序的适用等符合约定。同时，准备好相关证据材料，如合同文本、履行情况证明、损失计算依据等，以便在仲裁过程中充分展示您的诉求和理由。

3. 提起诉讼：

   • 法律依据：如果协商和仲裁均无法解决问题，或者合同中没有约定仲裁条款且事后也未达成仲裁协议，那么您可以向人民法院提起诉讼。诉讼是一种具有强制执行力的纠纷解决方式，其判决具有最终的法律效力。
   • 操作建议：在提起诉讼前，确保您已经收集了充分的证据材料来支持您的诉求。这些证据材料可能包括合同文本、履行情况证明、损失计算依据、沟通记录等。同时，选择合适的管辖法院，并按照法院的要求提交起诉状和相关证据材料。在诉讼过程中，积极配合法院的审理工作，充分展示您的诉求和理由。

额外建议：

• 关注合同变更情况：在品牌商家更换公司和老板的过程中，密切关注合同是否发生变更或转让。如果合同已经发生变更或转让，确保您已经获得了新的合同文本或相关通知，并仔细审查其中的条款和条件。
• 寻求专业法律帮助：如果您在处理此类纠纷时感到困惑或无助，建议寻求专业律师的帮助。律师可以为您提供法律咨询、代理诉讼或仲裁等服务，帮助您更好地维护自己的合法权益。

后续行动指导：

• 根据上述分析，选择适合您的纠纷解决方式（协商、仲裁或诉讼），并准备相应的证据材料。
• 在处理纠纷过程中，保持冷静和理性，避免采取过激行为或言语攻击等不利于纠纷解决的方式。
• 如有需要，及时向我咨询相关法律问题或寻求进一步的法律帮助。