双方不到场签订的协议，在满足法定条件时仍然可以具有法律效力。具体来说，可以通过以下几种方式确保协议的有效性：

1. 书面形式与签字/盖章
   根据《民法典》第四百九十条，书面合同自双方签字、盖章或按指印时成立。若双方无法到场，可通过邮寄、传真、电子邮件等方式交换签字/盖章的书面文件，或使用电子签名（需符合《电子签名法》要求）。关键点：确保签字/盖章的真实性，避免伪造风险。

2. 公证或见证程序

   • 公证：双方可委托公证机构对协议签署过程进行公证，公证员会核实身份并监督签署，出具公证书证明协议真实性。
     
   • 见证：邀请无利害关系的第三方（如律师、居委会）见证签署过程，并由见证人签字确认。作用：增强协议的证明力，降低纠纷风险。

3. 授权委托签署
   若一方无法到场，可出具授权委托书，委托他人代为签署。要求：

   • 委托书需明确授权范围、期限；
     
   • 最好公证委托书，或由委托人签字后通过可靠方式（如邮寄加视频确认）传递给受托人。

4. 符合法律规定的特殊形式

   • 数据电文形式：如电子邮件、短信、即时通讯工具等，需满足《民法典》第四百六十九条要求（如可随时调取查用）。
     
   • 电子合同平台：通过第三方电子合同平台签署，平台会提供身份认证、签署留痕等服务，确保协议符合《电子签名法》要求。

注意事项：

• 身份核实：无论采用哪种方式，必须确保签署人身份真实，避免冒名签署。
  
• 意思表示真实：协议内容需体现双方真实意愿，无欺诈、胁迫等情形。
  
• 保留证据：保存签署过程的证据（如视频、邮件、快递单等），以备纠纷时举证。
  

若协议涉及重大利益（如房产买卖、股权转让），建议优先选择公证或见证程序，或通过电子合同平台签署，以最大限度降低风险。如有具体协议类型或场景，可进一步向我咨询，我会结合实际情况提供更详细的建议。