关于您提出的“假冒商标印刷罪在公安能保释，销售金额不大能不起诉吗”这一问题，我将从多个角度为您详细分析。

1. 关于保释（取保候审）：

   • 法律依据：根据《中华人民共和国刑事诉讼法》的相关规定，对于可能判处管制、拘役或者独立适用附加刑的，或者可能判处有期徒刑以上刑罚，但采取取保候审不致发生社会危险性的犯罪嫌疑人、被告人，可以取保候审。
   • 具体分析：假冒商标印刷罪，若情节较轻，如销售金额不大，且犯罪嫌疑人认罪态度好，有悔罪表现，不致发生社会危险性的，是有可能被批准取保候审的。但具体是否批准，还需由公安机关根据案件具体情况和法律规定进行综合判断。

2. 关于不起诉：

   • 法律依据：根据《中华人民共和国刑事诉讼法》第十六条及第一百七十七条的规定，有下列情形之一的，不追究刑事责任，已经追究的，应当撤销案件，或者不起诉，或者终止审理，或者宣告无罪：（一）情节显著轻微、危害不大，不认为是犯罪的；…（六）其他法律规定免予追究刑事责任的。以及对于犯罪情节轻微，依照刑法规定不需要判处刑罚或者免除刑罚的，人民检察院可以作出不起诉决定。
   • 具体分析：
     • 情节显著轻微：如果假冒商标印刷的行为情节显著轻微，如仅印刷了少量假冒商标，且未造成实际危害后果，或者销售金额极小，可能被视为不构成犯罪或犯罪情节轻微，从而有可能被不起诉。
     • 认罪认罚与退赔：若犯罪嫌疑人认罪态度好，积极退赔损失，且取得被害人谅解，也可能增加被不起诉的可能性。
     • 其他法定情形：如存在自首、立功等法定从轻、减轻或免除处罚的情节，也可能影响不起诉的决定。

3. 综合建议：

   • 积极配合调查：如果涉嫌假冒商标印刷罪，应积极配合公安机关的调查，如实陈述事实，提供相关证据。
   • 寻求法律帮助：及时咨询专业律师，了解自己的权利和义务，以及可能的法律后果。律师可以根据案件具体情况，为您提供专业的法律意见和辩护策略。
   • 关注案件进展：密切关注案件的进展情况，及时与律师沟通，了解案件的处理动态。

总结来说，假冒商标印刷罪在公安阶段能否取保候审，以及销售金额不大时能否不起诉，都取决于案件的具体情况和法律规定。如果情节较轻，且犯罪嫌疑人认罪态度好，有悔罪表现，不致发生社会危险性的，是有可能被批准取保候审或不起诉的。但具体还需由公安机关和人民检察院根据案件情况和法律规定进行综合判断。如果您或您身边的人涉及此类问题，建议及时向我咨询，以便获得更具体的法律帮助。