村委会雇佣的工作人员是否适用劳动法，需分情况讨论：
若村委会雇佣的工作人员符合劳动关系特征：
- 劳动关系认定：根据《劳动和社会保障部关于确立劳动关系有关事项的通知》第一条，劳动关系成立需满足三个条件：用人单位和劳动者符合法律、法规规定的主体资格；用人单位依法制定的各项劳动规章制度适用于劳动者，劳动者受用人单位的劳动管理，从事用人单位安排的有报酬的劳动；劳动者提供的劳动是用人单位业务的组成部分。若村委会雇佣的工作人员满足这些条件，如签订了劳动合同、接受村委会的管理、从事村委会安排的工作并获取报酬等，则双方构成劳动关系。
- 适用劳动法：一旦构成劳动关系，村委会作为用人单位，需遵守《中华人民共和国劳动法》、《中华人民共和国劳动合同法》等相关法律法规，保障工作人员的合法权益，如支付工资、提供社会保险、保障休息休假等。
若村委会雇佣的工作人员不符合劳动关系特征：
- 劳务关系认定：若村委会雇佣的工作人员与村委会之间不存在管理与被管理的关系，如只是临时性、一次性的工作，或者工作人员不受村委会的规章制度约束，双方可能构成劳务关系。
- 不适用劳动法：在劳务关系中，双方的权利义务主要由双方协商确定，不受劳动法的强制调整。村委会只需按照约定支付劳务报酬，无需承担劳动法规定的用人单位的其他义务。
特殊情况说明：
- 村委会的特殊性：村委会作为基层群众性自治组织，其法律地位和性质与一般的用人单位有所不同。但在雇佣工作人员方面，若构成劳动关系，仍需遵守劳动法的相关规定。
- 法律法规的适用：在判断村委会雇佣的工作人员是否适用劳动法时，需结合具体的法律法规和实际情况进行综合分析。不同地区的司法实践可能存在差异，因此在实际操作中需参考当地的司法判例和规定。
建议：
- 明确雇佣关系：村委会在雇佣工作人员时，应明确双方的关系性质，是劳动关系还是劳务关系，并签订相应的合同或协议，以明确双方的权利义务。
- 遵守法律法规：若构成劳动关系，村委会应严格遵守劳动法的相关规定，保障工作人员的合法权益，避免因违法用工而引发的法律纠纷。
- 咨询专业律师：在处理复杂的雇佣关系问题时，村委会可咨询专业律师，以获取更具体、更专业的法律建议。
如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供详细的法律解答。