结论：在监控未覆盖导致车辆被剐蹭的情况下，物业是否承担责任需根据具体情况判断，主要取决于物业是否尽到了安全保障义务。以下从不同角度进行分析：

1. 物业的安全保障义务

根据《中华人民共和国民法典》第九百四十二条，物业服务人应当按照约定和物业的使用性质，妥善维修、养护、清洁、绿化和经营管理物业服务区域内的业主共有部分，维护物业服务区域内的基本秩序，采取合理措施保护业主的人身、财产安全。

• 若物业未安装监控或监控覆盖不足：若小区内本应安装监控的区域未安装，或监控覆盖存在明显盲区，且该盲区是导致车辆被剐蹭后无法查明原因的关键因素，物业可能因未尽到安全保障义务而承担一定责任。
  
• 若物业已安装监控但设备故障：若监控设备因物业维护不当（如未及时维修、更换损坏设备）导致无法正常工作，物业也可能因未尽到管理职责而承担责任。
  

2. 业主的举证责任

业主需证明物业存在过错（如未安装监控、监控故障等）与车辆损失之间存在因果关系。例如：

• 提供车辆被剐蹭的现场照片、视频（若部分区域有监控可辅助证明）；
  
• 证明物业曾承诺监控覆盖全小区但未履行；
  
• 证明其他类似事件中物业因监控问题被认定承担责任的案例。
  

3. 物业的免责情形

若物业能证明已尽到安全保障义务（如定期检查监控设备、在盲区设置警示标志等），则可能不承担责任。例如：

• 监控盲区是因业主私自改装车辆位置或停放于非指定区域导致；
  
• 剐蹭行为发生在物业无法控制的极端情况下（如自然灾害、第三方故意破坏且物业已及时报警）。
  

4. 实务建议

• 业主：
  
  1. 立即报警并保留现场证据（如照片、视频）；
     
  2. 要求物业提供监控记录（即使未覆盖事发区域，也可证明物业是否履行检查义务）；
     
  3. 若物业拒绝配合，可向当地房管部门投诉或通过诉讼主张权利。
     
• 物业：
  
  1. 定期检查监控设备，确保正常运行；
     
  2. 在监控盲区设置明显警示标志；
     
  3. 完善安保制度（如增加巡逻频次），降低风险。
     

总结：物业是否担责需结合具体证据判断，但核心在于其是否尽到安全保障义务。若您遇到此类问题，可直接向我咨询，我会结合证据材料为您分析责任比例及维权策略。