针对农民工资老板不给的情况，与老板沟通时，你可以采取以下策略和步骤：

1. 明确沟通目的与准备材料：

   • 在沟通前，明确你的目的是要求老板支付拖欠的工资，并准备好相关证据，如工作记录、工资条、劳动合同（如有）等，以证明你的工作情况和应得工资。

2. 选择合适的沟通方式与时机：

   • 尽量选择面对面沟通，这样更能直接表达你的诉求和感受。如果面对面沟通不便，也可以选择电话沟通，但务必确保沟通环境安静，避免干扰。
   • 选择一个老板相对空闲且情绪较好的时机进行沟通，这样更有可能得到积极的回应。

3. 沟通时的表达与态度：

   • 表达清晰：直接、明确地告诉老板你未收到工资的情况，以及你期望的支付时间和方式。
   • 态度坚定：在沟通过程中，保持冷静和坚定，不要因为老板的推诿或敷衍而动摇。
   • 倾听回应：给老板机会解释拖欠工资的原因，但不要被其借口所迷惑，坚持要求支付工资。

4. 提出解决方案与协商：

   • 如果老板表示有困难暂时无法支付，你可以提出分期支付或延期支付的方案，但务必明确支付的具体时间和金额。
   • 在协商过程中，可以寻求双方都能接受的妥协方案，但不要放弃自己的基本权益。

5. 记录沟通结果与后续行动：

   • 无论沟通结果如何，都要详细记录沟通的时间、地点、内容以及老板的回应。
   • 如果沟通无果，你可以考虑采取以下法律手段：
     • 向劳动监察部门投诉：根据《劳动保障监察条例》的规定，你可以向当地的劳动监察部门投诉老板拖欠工资的行为，劳动监察部门会依法进行调查处理。
     • 申请劳动仲裁：如果投诉无果，你可以向当地的劳动仲裁委员会申请劳动仲裁，要求老板支付拖欠的工资及可能的赔偿金。
     • 提起诉讼：如果劳动仲裁结果仍不能满足你的诉求，你可以向人民法院提起诉讼，通过法律途径维护自己的合法权益。

在沟通过程中，你还需要注意以下几点：

• 保持冷静与理性：不要因为情绪激动而说出过激的话或做出过激的行为，这可能会影响你的诉求得到妥善处理。
• 了解自己的权益：在沟通前，了解相关的法律法规和自己的权益，这样更能有针对性地提出诉求和协商方案。
• 寻求帮助：如果你觉得自己无法单独与老板沟通或处理此事，可以寻求家人、朋友或专业人士的帮助和支持。

最后，我要强调的是：拖欠工资是违法行为，你有权要求老板支付应得的工资。如果沟通无果，不要害怕采取法律手段维护自己的权益。如果你在此过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。