针对您提出的“农民工资老板拖欠不给该找谁要”的问题，我给出以下详细解答：

1. 首先明确责任主体：

   • 老板作为雇佣方，有义务按照约定支付工资。如果老板拖欠工资，那么老板就是直接的责任主体，您应当首先向老板主张权利。

2. 协商解决：

   • 在发现工资被拖欠后，您可以尝试与老板进行协商，了解拖欠的原因，并尝试达成一个合理的支付计划。协商是解决纠纷的一种快速且成本较低的方式。

3. 向劳动监察部门投诉：

   • 如果协商无果，您可以向当地的劳动监察部门投诉。劳动监察部门是负责监督用人单位遵守劳动法律法规的机构，他们有权对拖欠工资的行为进行调查，并可以要求用人单位支付拖欠的工资及可能的赔偿金。
   • 投诉流程：通常包括准备相关证据（如劳动合同、工资条、工作记录等），填写投诉表格，并提交给劳动监察部门。劳动监察部门在收到投诉后，会进行调查，并根据调查结果作出相应的处理。

4. 申请劳动仲裁：

   • 如果劳动监察部门的处理未能满足您的需求，或者您希望更正式地解决纠纷，您可以向当地的劳动仲裁委员会申请劳动仲裁。劳动仲裁是一种法律程序，通过仲裁裁决来解决劳动纠纷。
   • 仲裁流程：包括提交仲裁申请、仲裁庭受理、开庭审理、裁决等步骤。在仲裁过程中，您需要提供充分的证据来支持您的主张。

5. 提起诉讼：

   • 如果劳动仲裁的结果仍然不能满足您的需求，或者您对仲裁结果有异议，您可以向人民法院提起诉讼。诉讼是解决纠纷的最后一道法律程序，通过法院的判决来强制执行。
   • 诉讼流程：包括准备起诉状、提交法院、法院受理、开庭审理、判决等步骤。在诉讼过程中，您需要遵循法院的诉讼程序，并提供充分的证据来支持您的诉讼请求。

6. 寻求法律援助：

   • 如果您在处理工资拖欠问题时遇到困难，或者您不了解相关的法律程序，您可以寻求法律援助。法律援助机构可以为您提供免费的法律咨询和代理服务，帮助您维护自己的合法权益。

在处理工资拖欠问题时，您还需要注意以下几点：

• 保留证据：确保您保留了所有与工资支付相关的证据，如劳动合同、工资条、工作记录等。这些证据将在您主张权利时起到关键作用。
• 及时行动：一旦发现工资被拖欠，应尽快采取行动，避免超过法定的诉讼时效期间。
• 了解法律：了解相关的劳动法律法规，以便更好地维护自己的权益。

最后，我建议您在处理工资拖欠问题时保持冷静和理性，通过合法的途径来维护自己的权益。如果您在处理过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。