结论前置：别人带着狗咬死了家禽，这一行为是违法的，可能涉及民事侵权责任，甚至在某些情况下可能构成刑事犯罪。以下从不同角度进行详细分析：
一、民事侵权责任
法律依据：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，饲养的动物造成他人损害的，动物饲养人或者管理人应当承担侵权责任。这意味着，如果狗咬死了家禽，狗的饲养人或管理人需要承担相应的赔偿责任。
赔偿范围：
- 赔偿范围通常包括家禽的实际价值损失，以及因家禽死亡而产生的其他直接损失，如因家禽死亡导致的预期收益减少等。具体赔偿金额需要根据实际情况进行评估，并可能涉及市场价格调查、专家鉴定等程序。
举证责任：
- 在此类案件中，家禽的主人需要提供证据证明狗咬死了其家禽，以及因此产生的损失。这可能包括现场照片、视频、证人证言、家禽的购买凭证或价值评估报告等。
二、可能的刑事犯罪
故意毁坏财物罪：
- 如果狗的饲养人或管理人故意指挥狗咬死家禽，且家禽的价值达到一定数额（通常根据当地的经济水平和司法实践来确定），则可能构成故意毁坏财物罪。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，故意毁坏公私财物，数额较大或者有其他严重情节的，处三年以下有期徒刑、拘役或者罚金。
过失以危险方法危害公共安全罪（极端情况）：
- 在极端情况下，如果狗的饲养人或管理人明知其狗具有攻击性，且未采取有效措施防止狗攻击他人或家畜，导致严重后果的，可能构成过失以危险方法危害公共安全罪。但这种情况较为罕见，且需要满足严格的构成要件。
三、实际处理建议
收集证据：
- 如果发生此类事件，家禽的主人应首先收集证据，包括现场照片、视频、证人证言等，以证明狗咬死了其家禽。
与饲养人或管理人协商：
- 在收集到足够证据后，家禽的主人可以尝试与狗的饲养人或管理人进行协商，要求其承担赔偿责任。
寻求法律援助：
- 如果协商无果，家禽的主人可以寻求法律援助，向当地的人民法院提起民事诉讼，要求狗的饲养人或管理人承担侵权责任。在必要时，也可以向公安机关报案，要求追究饲养人或管理人的刑事责任（如果构成犯罪的话）。
总结与进一步思考：别人带着狗咬死了家禽，这一行为不仅违反了民事法律规定，需要承担侵权责任，还可能在某些情况下构成刑事犯罪。因此，狗的饲养人或管理人应当加强对狗的管理和约束，防止类似事件的发生。同时，家禽的主人在遇到此类事件时，也应积极收集证据并寻求法律援助，以维护自己的合法权益。如果您有进一步的法律问题或需要更详细的法律建议，请直接向我咨询。