在手术签字的问题上，要让父母优先于配偶进行签字，这主要涉及到法律上的监护权和近亲属的顺序问题。首先，我们需要明确的是，在一般情况下，当患者因伤病无法自主表达意愿时，手术签字权通常按照法律规定的近亲属顺序来行使。

一、法律规定的近亲属顺序

根据《民法典》的相关规定，近亲属包括配偶、父母、子女、兄弟姐妹、祖父母、外祖父母、孙子女、外孙子女。在手术签字等医疗决策中，如果没有特别指定，通常会按照这一顺序来寻找合适的签字人。配偶作为第一顺序的近亲属，在多数情况下会优先于父母进行签字。

二、如何让父母优先于配偶签字

1. 事先指定监护人：

   • 如果患者希望在自己丧失或部分丧失民事行为能力时，由父母而非配偶来行使手术签字等监护职责，可以事先与父母协商，并以书面形式确定父母为自己的监护人。
   • 这种指定需要符合《民法典》中关于监护人的规定，并且最好是在患者具有完全民事行为能力时进行。

2. 特殊情况下的法律程序：

   • 如果患者已经丧失或部分丧失民事行为能力，且之前没有指定监护人，那么配偶作为第一顺序的近亲属通常会成为法定监护人。
   • 在这种情况下，如果希望父母能够优先于配偶进行签字，可能需要通过法律程序来变更监护人。这通常涉及到法院的判决，需要证明配偶不适合担任监护人，或者父母更适合担任监护人。

3. 与医疗机构沟通：

   • 在实际操作中，如果存在特殊情况或争议，患者家属可以与医疗机构进行沟通，说明情况并寻求解决方案。
   • 医疗机构可能会根据患者的具体情况和家属的意愿，在法律允许的范围内进行灵活处理。

三、注意事项

• 在进行任何法律程序或决策时，都应确保符合相关法律法规的规定，并尊重患者的意愿和权益。
• 如果患者具有完全民事行为能力，最好直接与患者沟通并尊重其关于手术签字的决定。
• 在涉及家庭关系复杂或存在争议的情况下，建议寻求专业法律人士的帮助以确保决策的合法性和合理性。

综上所述，要让父母优先于配偶进行手术签字，最稳妥的方式是事先通过书面形式指定父母为监护人。如果已经发生争议或特殊情况，可能需要通过法律程序来变更监护人或与医疗机构进行沟通寻求解决方案。