职务侵占罪并不要求保管者与单位必须建立劳动关系。以下是对这一问题的详细分析：

1. 职务侵占罪的构成要件：

   • 职务侵占罪是指公司、企业或者其他单位的人员，利用职务上的便利，将本单位财物非法占为己有，数额较大的行为。
   • 从构成要件上看，职务侵占罪主要关注的是行为人是否利用了职务上的便利，以及是否将本单位财物非法占为己有，并未明确要求行为人与单位之间必须存在劳动关系。

2. 劳动关系与职务侵占罪的关系：

   • 劳动关系是指劳动者与用人单位之间在劳动过程中发生的社会关系，它通常涉及劳动合同的签订、工资支付、社会保险缴纳等方面。
   • 然而，在职务侵占罪的语境下，关键在于行为人是否利用了其在单位中的职务便利，而非其与单位之间的劳动关系。即使行为人与单位之间没有正式的劳动合同，但只要其实际履行了单位职务，并利用了这一职务便利进行侵占，就可能构成职务侵占罪。

3. 实际案例与司法实践：

   • 在司法实践中，职务侵占罪的认定并不完全依赖于行为人与单位之间的劳动关系。例如，一些临时工、实习生或外包人员，虽然他们与单位之间可能没有正式的劳动关系，但如果他们利用了在单位中的职务便利进行侵占，同样可能被认定为职务侵占罪。

4. 法律建议：

   • 对于单位而言，应加强对职务行为的监管，确保单位财物的安全。同时，在与非劳动关系人员合作时，也应明确其职责和权限，防止其利用职务便利进行侵占。
   • 对于个人而言，无论是否与单位存在劳动关系，都应遵守法律法规，不得利用职务便利进行非法侵占。否则，一旦构成职务侵占罪，将面临法律的制裁。

综上所述，职务侵占罪的认定并不依赖于行为人与单位之间的劳动关系，而是关注行为人是否利用了职务上的便利进行非法侵占。因此，保管者与单位之间是否建立劳动关系，并不是构成职务侵占罪的必要条件。如果你在这方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。