在处理没签订买卖合同的买卖关系纠纷，并需要确定“接收货币一方所在地”作为合同履行地时，我们可以依据相关法律原则和具体规定来进行分析。
一、法律依据与核心原则
首先，我们要明确的是，根据《最高人民法院关于适用〈中华人民共和国民事诉讼法〉的解释》第十八条，当合同对履行地点没有约定或约定不明确时，如果争议标的为给付货币，那么接收货币一方所在地就被视为合同履行地。这是确定合同履行地的一个重要原则。
二、“争议标的”与“接收货币一方”的明确界定
争议标的：它指的是当事人诉讼请求所指向的合同义务内容，而不是简单的诉讼请求或金钱给付义务。在买卖合同纠纷中，如果卖方已经交付了货物但买方未支付货款，那么争议标的就是买方的支付货款义务。
接收货币一方：在争议标的为给付货币的情况下，接收货币一方就是有权要求对方支付货币的一方。继续以买卖合同为例，如果卖方已经交货但未收到货款，那么卖方就是接收货币一方。
三、买卖合同纠纷中的具体应用
在买卖合同纠纷中，如果卖方已经交付了货物但买方未支付货款，卖方起诉要求买方支付货款，那么卖方就是接收货币一方，其所在地就是合同履行地。这是确定管辖法院的重要依据。
然而，如果情况相反，即买方已经支付了货款但卖方未交付货物，买方起诉要求返还货款或赔偿损失，此时争议标的并非给付货币（而是交付货物或赔偿损失），因此不能简单地将买方所在地视为合同履行地。
四、特殊情况与例外处理
合同有明确约定履行地：如果合同中已经明确约定了履行地点，那么无论争议标的为何，都应以约定的履行地点为合同履行地。
合同没有实际履行：如果合同没有实际履行，且当事人双方住所地都不在合同约定的履行地的，那么由被告住所地人民法院管辖。
非货币义务形成的纠纷：对于违反非货币义务（如交付货物、提供服务等）形成的违约金、定金、赔偿损失等请求，虽然涉及货币给付，但争议标的并非给付货币本身，因此不能简单地将接收货币一方所在地视为合同履行地。
五、证据支持与证明责任
在主张以接收货币一方所在地为合同履行地时，当事人需要提供相应的证据来证明其符合相关条件。例如，在买卖合同纠纷中，卖方可以提供交货凭证、发票等证据来证明其已经交付了货物但未收到货款。
六、注意事项与建议
在确定合同履行地时，要准确理解“争议标的”的含义，避免将其等同于诉讼请求或简单地以金钱给付义务为判断标准。
对于不同类型的合同纠纷，应根据合同的具体内容和当事人的诉讼请求来准确判断争议标的和合同履行地。
由于实践中各地法院对于“接收货币一方所在地为合同履行地”的理解与适用可能存在差异，建议在涉及此类纠纷时咨询专业律师以获取准确的法律意见。
综上所述，在没签订买卖合同的买卖关系纠纷中，确定“接收货币一方所在地”作为合同履行地需要依据相关法律原则和具体规定进行细致分析。希望这些解答能对您有所帮助。