结论前置：工资涨了但劳动合同没有更新，一般情况下不影响工资调整的效力，但为了保障双方权益，建议及时更新劳动合同或签订补充协议。以下从不同角度进行详细分析：
一、工资调整的效力
工资调整的合法性：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》及相关规定，用人单位与劳动者协商一致，可以变更劳动合同约定的内容，包括工资。因此，如果工资调整是双方协商一致的结果，即使劳动合同没有更新，该调整也是具有法律效力的。
工资调整的证明：
- 在实际操作中，工资调整往往通过口头协商、邮件、短信或内部通知等方式进行。为了证明工资调整的事实，建议劳动者保留相关证据，如工资条、银行转账记录、邮件或短信通知等。这些证据在发生劳动争议时，可以作为证明工资调整的有效依据。
二、劳动合同未更新的风险及应对
风险：
- 虽然工资调整具有法律效力，但劳动合同未更新可能导致双方在权益保障上存在隐患。例如，在发生劳动争议时，如果劳动合同中未明确记载新的工资标准，可能需要劳动者提供额外证据来证明工资调整的事实，这增加了劳动者的举证难度。
- 另外，如果用人单位在工资调整后未及时更新劳动合同，也可能给用人单位带来管理上的不便和风险，如在新员工入职或员工离职时，可能因劳动合同内容与实际不符而产生纠纷。
应对：
- 及时更新劳动合同：建议用人单位在工资调整后，及时与劳动者协商并更新劳动合同，明确记载新的工资标准和其他相关条款。这有助于保障双方的权益，减少劳动争议的发生。
- 签订补充协议：如果双方无法立即更新劳动合同，可以签订补充协议来明确工资调整的事项。补充协议应详细记载工资调整的原因、时间、新的工资标准以及双方的权利义务等内容，并由双方签字或盖章确认。
三、特殊情况下的处理
用人单位单方面调整工资：
- 如果用人单位未经劳动者同意单方面调整工资，且调整后的工资低于原劳动合同约定的标准，劳动者有权拒绝并可以要求用人单位按照原劳动合同约定的标准支付工资。如果用人单位坚持调整工资，劳动者可以向当地劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁来维护自己的权益。
劳动者对工资调整有异议：
- 如果劳动者对工资调整有异议，可以与用人单位进行协商沟通，表达自己的意见和诉求。如果协商无果，劳动者可以向当地劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁来寻求解决方案。
建议：为了保障双方的权益和减少劳动争议的发生，建议用人单位在工资调整后及时更新劳动合同或签订补充协议来明确相关事项。同时，劳动者也应保留好相关证据以证明工资调整的事实。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。