核心结论：面对工作7年后老板降工资的情况，您有权拒绝并可通过协商、投诉或法律途径维护自身权益。以下是具体分析：

1. 法律层面：降薪需双方协商一致

根据《劳动合同法》第三十五条，变更劳动合同（包括工资）必须经用人单位与劳动者协商一致，并采用书面形式。若老板单方面降薪，属于违法行为，您有权拒绝并要求按原合同履行。

行动建议：

• 立即核对劳动合同中关于工资的条款，确认降薪是否违反约定；
• 若无书面协商记录，保留工资条、银行流水等证据，证明原工资标准。

2. 应对策略：分情况处理

情况一：老板以“经营困难”为由降薪

• 法律分析：即使公司经营困难，也需与员工协商降薪，且不得低于当地最低工资标准。若未协商一致，您可主张按原工资支付。
• 行动建议：
  • 要求公司出具书面降薪通知，明确降薪原因、期限及恢复条件；
  • 若公司拒绝，可向当地劳动监察大队投诉（需在知道权益被侵害之日起1年内提出）。

情况二：老板以“考核不达标”为由降薪

• 法律分析：若劳动合同或规章制度中明确约定“考核不达标可降薪”，且考核程序合法（如提前告知考核标准、您签字确认结果），则降薪可能合法；否则属于违法。
• 行动建议：
  • 核查公司考核制度是否经民主程序制定（如职工代表大会讨论）并公示；
  • 若考核程序违法，可主张降薪无效，并要求补发工资差额。

3. 维权途径：从协商到诉讼

第一步：协商沟通

• 以书面形式（如邮件、微信）向老板或HR提出异议，明确拒绝降薪并要求按原合同履行；
• 保留沟通记录作为后续维权证据。

第二步：投诉举报

• 若协商无果，可向当地劳动监察大队投诉（需提供劳动合同、工资条、降薪通知等证据）；
• 监察部门会介入调查，责令公司限期整改并补发工资。

第三步：申请仲裁

• 若投诉未解决，可向劳动争议仲裁委员会申请仲裁（时效为1年）；
• 仲裁请求可包括：要求公司支付工资差额、经济补偿金（若因降薪被迫离职）等。

第四步：提起诉讼

• 对仲裁结果不服的，可在15日内向法院起诉；
• 法院判决具有强制执行力，若公司拒不履行，可申请强制执行。

4. 注意事项：避免被动离职

• 不要主动辞职：若因降薪被迫离职，可主张经济补偿金（按工作年限计算，7年可获7个月工资）；但若主动辞职，则可能丧失补偿资格。
• 保留证据：包括劳动合同、工资条、银行流水、降薪通知、沟通记录等，所有证据需形成完整链条。

最后提醒：劳动争议处理周期较长，建议优先通过协商或投诉解决；若公司态度强硬，再启动仲裁或诉讼程序。如有具体证据或细节需要分析，可直接向我咨询，我会结合您的实际情况提供进一步建议。