针对厨师工资老板不给的情况，你可以通过以下途径来维护自己的合法权益：
协商解决：
- 操作建议：首先，尝试与老板进行友好协商，明确表达自己的工作成果、当前的经济困难以及诉求，即要求老板按时足额支付工资。
- 注意事项：在协商过程中，建议记录对话内容或保存聊天记录，这些都可以作为后续可能的证据。
向劳动监察部门投诉：
- 投诉渠道：若协商无果，你可以向当地劳动监察部门投诉。你可以拨打12333电话进行投诉，或者亲自前往劳动监察大队的办公地点提交书面投诉。
- 所需材料：准备劳动合同、工作证、考勤记录、工资条等能证明劳动关系和工资未发放事实的材料。
- 处理流程：劳动监察部门将会对你的投诉进行调查核实，并依法责令老板支付工资。
申请劳动仲裁：
- 适用情形：当劳动监察部门的处理未能解决问题时，你可以向当地劳动争议仲裁委员会申请仲裁。
- 仲裁准备：你需要填写仲裁申请书，明确你的仲裁请求，并提供相关证据材料。
- 仲裁流程：仲裁委受理后会安排开庭审理，双方将进行举证、质证和辩论。最终，仲裁委将根据审理结果作出裁决。
- 后续行动：若裁决餐馆老板支付工资而其拒不执行，你可以向法院申请强制执行。
向法院提起诉讼或申请支付令：
- 诉讼情形：如果你对仲裁结果不满意，可以在收到仲裁裁决书之日起十五日内向人民法院提起诉讼。
- 支付令申请：如果你持有餐饮企业拖欠工资的欠条等债权债务关系明确的凭证，你可以直接向法院申请支付令。法院会向餐饮企业发出支付令，要求其限期支付工资。若企业不提出异议也不履行支付令，你可以申请强制执行。
额外赔偿请求：
- 法律依据：根据《中华人民共和国劳动合同法》第八十五条，用人单位未及时足额支付劳动报酬时，劳动行政部门可责令其按应付金额百分之五十以上百分之一百以下的标准向劳动者加付赔偿金。
- 操作建议：在维权过程中，你可以同时提出加付赔偿金的请求，以更有效地保障自己的经济利益。
在维权过程中，你需要注意以下几点：
- 保留证据：始终保留好所有相关证据，这是成功维权的关键。证据可以包括劳动合同、工作证、考勤记录、工资条、聊天记录等。
- 了解法律程序：遵循正确的法律程序，能够更有效地保护自己的合法权益。你可以通过咨询律师或查阅相关法律法规来了解具体的法律程序。
- 冷静应对：面对工资被拖欠的情况，保持冷静和理性至关重要。不要采取过激行为，以免给自己带来不必要的麻烦。
最后，我想强调的是，作为劳动者，你有权获得应得的劳动报酬。如果老板拖欠工资，你有多种合法途径来维护自己的权益。在整个过程中，保留好证据并遵循法律程序是至关重要的。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。