确定劳务关系和劳动关系的依据，主要可以从以下几个方面进行综合考量：
主体资格与性质
- 劳动关系：用人单位必须是依法成立的企业、个体经济组织、民办非企业单位等组织，以及国家机关、事业单位、社会团体等，具备用工主体资格。劳动者则需达到法定就业年龄，具备劳动能力。这种关系通常具有长期性、稳定性和持续性。
- 劳务关系：主体资格更为广泛，可以包括自然人、法人或其他组织。劳务关系通常基于特定的任务或项目而建立，具有临时性、短期性和灵活性的特点。
管理与被管理关系
- 劳动关系：劳动者需接受用人单位的劳动管理，遵守其各项规章制度，接受指挥、监督和管理。这种管理与被管理的关系是稳定且具有连续性的，体现了劳动者对用人单位的从属性。
- 劳务关系：劳务提供者通常不受接受劳务方的严格管理，双方地位相对平等。劳务提供者按照约定完成工作，接受劳务方支付报酬，但不对劳务提供者的具体工作过程进行过多干预。
劳动报酬与支付方式
- 劳动关系：用人单位按照约定向劳动者支付劳动报酬，通常表现为工资、奖金、津贴等形式，且支付方式相对固定，如按月支付。
- 劳务关系：劳务报酬的支付方式更加灵活，可以根据双方约定进行一次性支付或分期支付。报酬的数额和支付方式通常由双方协商确定，不受固定工资制度的限制。
工作内容与业务关联性
- 劳动关系：劳动者提供的劳动应当是用人单位业务的组成部分，与用人单位的主营业务或经营范围有直接关联。这是劳动关系的重要特征之一，体现了劳动者对用人单位业务发展的贡献。
- **劳务关系：劳务提供者的工作内容通常与接受劳务方的业务无直接关联，而是基于特定的任务或项目而提供。劳务提供者的工作成果通常以完成特定任务或项目为标志。
相关凭证与证据
- 在确定劳务关系和劳动关系时，相关凭证和证据也起着至关重要的作用。例如，工资支付凭证、工作证件、考勤记录、社会保险费缴纳记录等都可以作为认定劳动关系的依据。而对于劳务关系，则可能更注重合同协议、工作成果交付证明等。
具体到实际操作中，如何区分劳务关系和劳动关系：
- 查看合同协议：首先，可以查看双方是否签订了书面合同或协议，并明确合同或协议的性质和内容。如果合同或协议中明确约定了双方的权利和义务，且符合劳动关系的特征，则更可能被认定为劳动关系。
- 分析工作性质：其次，可以分析劳动者或劳务提供者的工作性质。如果工作具有长期性、稳定性和持续性，且劳动者需接受用人单位的严格管理，则更可能被认定为劳动关系。反之，如果工作具有临时性、短期性和灵活性，且劳务提供者不受接受劳务方的严格管理，则更可能被认定为劳务关系。
- 参考行业惯例：此外，还可以参考行业惯例和当地司法实践。不同行业和地区可能对劳务关系和劳动关系的认定存在差异，因此可以结合当地的具体情况和司法实践进行判断。
举例说明：
- 劳动关系案例：张某与某公司签订了劳动合同，成为该公司的正式员工。张某需遵守公司的各项规章制度，接受公司的管理和监督，并按照公司安排的工作任务进行工作。公司按月向张某支付工资，并为其缴纳社会保险费。在这种情况下，张某与公司之间构成劳动关系。
- 劳务关系案例：李某是一名自由职业者，与某企业签订了一份临时性的劳务合同，约定李某为该企业完成一项特定的设计任务。李某在完成任务过程中不受该企业的严格管理，双方按照约定支付报酬。在这种情况下，李某与企业之间构成劳务关系。
总结与建议：
确定劳务关系和劳动关系的依据是多方面的，需要综合考虑主体资格、管理与被管理关系、劳动报酬与支付方式、工作内容与业务关联性以及相关凭证与证据等因素。在实际操作中，建议双方明确合同或协议的性质和内容，并保留好相关凭证和证据，以便在发生争议时能够维护自己的合法权益。如果你在这方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。