在车祸发生且没有监控录像，同时驾驶人不承认责任的情况下，您不必过于担心，我们可以通过多种途径来收集证据，以证明事故责任归属。以下是从不同角度为您分析的解决方案：

1. 现场证据收集：

   • 拍照取证：事故发生后，应立即对事故现场进行拍照，包括车辆碰撞部位、刹车痕迹、道路状况、交通标志等，这些照片可以作为事故现场的重要证据。
   • 寻找目击者：尝试寻找事故发生时的目击者，并记录下他们的联系方式和证言。目击者的证言在事故责任认定中往往具有关键作用。

2. 利用技术手段：

   • 行车记录仪：如果您的车辆或对方车辆安装了行车记录仪，那么行车记录仪中的视频资料将成为证明事故责任的重要证据。
   • 手机定位与通讯记录：通过手机定位可以大致确定事故发生时双方车辆的位置，而通讯记录则可能证明事故发生前后双方是否有联系或异常行为。

3. 报警并等待交警处理：

   • 及时报警：事故发生后，应立即报警并等待交警到场处理。交警会进行现场勘查、询问当事人和目击者，并出具事故责任认定书。
   • 配合调查：在交警调查过程中，应如实陈述事故经过，并提供所有可用的证据。如果驾驶人不承认责任，交警会根据现场勘查结果、证人证言等综合判断事故责任。

4. 法律途径解决：

   • 提起民事诉讼：如果交警出具的事故责任认定书无法使双方达成一致，或者驾驶人仍然不承认责任，您可以向法院提起民事诉讼，要求对方承担赔偿责任。
   • 申请司法鉴定：在诉讼过程中，如果需要对事故责任进行更专业的鉴定，可以申请司法鉴定机构对事故原因、责任划分等进行鉴定。

5. 注意事项：

   • 保持冷静：在处理事故时，保持冷静和理智至关重要。不要与对方发生争执或冲突，以免加重事故后果或影响责任认定。
   • 保留证据：所有与事故相关的证据都应妥善保留，包括现场照片、目击者证言、行车记录仪视频、手机定位与通讯记录等。这些证据将在后续的责任认定和赔偿协商中发挥重要作用。

在处理此类事故时，建议您及时咨询并委托专业律师协助处理。律师可以根据您的具体情况和证据情况，为您提供专业的法律意见和诉讼策略，帮助您更好地维护自己的合法权益。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。