公司更换其他公司与员工签劳动合同，辞职后之前的工龄是否计算，这主要取决于新公司的规定以及工龄的认定标准。以下是对此问题的详细分析：

1. 工龄的认定与社保缴纳记录：

   • 工龄通常是通过社保缴纳记录来认定的。只要你在不同公司工作期间都依法缴纳了社会保险费，这些缴费年限就可以累计计算为工龄。
   • 如果你在新公司继续工作，并且新公司为你缴纳了社保，那么你之前的社保缴纳年限会与新公司的社保缴纳年限合并计算，从而构成你的总工龄。

2. 新公司的规定：

   • 不同的公司可能有不同的工龄计算政策。有些公司可能会将员工之前在其他公司的工作经验视为工龄的一部分，这通常会在公司的规章制度或劳动合同中明确说明。
   • 有些公司则可能只计算员工在本公司的工作时间作为工龄。因此，在签订新劳动合同时，最好先了解新公司的工龄计算政策。

3. 法律视角下的工龄连续性：

   • 从法律角度来看，如果公司更换只是名义上的变更，而实际用工关系并未中断（例如，工作场所、工作内容、工资支付等均保持连续），那么工龄应当连续计算。
   • 如果公司更换导致了实际用工关系的中断（例如，你被解雇后重新被新公司聘用），那么工龄的计算可能会受到影响，具体取决于新公司的政策和相关法律法规的规定。

4. 工龄对个人的影响：

   • 工龄的长短往往与员工的福利待遇密切相关，如带薪年假天数、病假工资比例等。因此，工龄的连续计算对于保障你的合法权益具有重要意义。
   • 在某些情况下，工龄也可能成为晋升、调薪等职业发展的重要参考因素。

建议：

• 在签订新劳动合同时，务必仔细阅读合同条款，特别是关于工龄计算的部分。
• 如果对工龄计算有疑问或担忧，可以向新公司的人力资源部门咨询，并要求他们提供明确的书面说明。
• 如果新公司的工龄计算政策不符合你的期望或相关法律法规的规定，你可以考虑与公司进行协商，或者寻求法律援助以维护自己的合法权益。

如果你在处理此类问题时遇到任何困难或疑问，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供详细的法律建议。