结论：偷了一次水果摊的水果，警察是否会抓取决于多种因素，包括盗窃行为的性质、情节严重程度以及当地公安机关的执法力度等。以下从不同角度进行详细分析：

1. 盗窃行为的性质：

   • 盗窃行为本身属于违法行为，无论盗窃的物品价值大小，都违反了《中华人民共和国治安管理处罚法》的相关规定。如果盗窃行为情节轻微，可能构成治安违法，依据《中华人民共和国治安管理处罚法》第四十九条，盗窃公私财物的，处五日以上十日以下拘留，可以并处五百元以下罚款；情节较重的，处十日以上十五日以下拘留，可以并处一千元以下罚款。
   • 如果盗窃的水果价值较大，或者存在多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃等情节，则可能构成刑事犯罪，即盗窃罪。根据《中华人民共和国刑法》第二百六十四条，盗窃公私财物，数额较大的，或者多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金。

2. 情节严重程度：

   • 情节轻微：如果盗窃的水果价值较小，且没有其他严重情节，公安机关可能会根据《中华人民共和国治安管理处罚法》进行处罚，如警告、罚款或拘留等。在这种情况下，警察可能会对行为人进行教育并责令其赔偿损失，而不一定采取刑事强制措施。
   • 情节严重：如果盗窃的水果价值较大，或者存在多次盗窃、入户盗窃等严重情节，公安机关则可能会立案侦查，并依法对行为人采取刑事强制措施，如刑事拘留、逮捕等。

3. 当地公安机关的执法力度：

   • 不同地区的公安机关在执法力度上可能存在差异。一些地区可能对盗窃行为采取更为严厉的打击措施，而另一些地区则可能更注重教育、挽救和改造。
   • 此外，如果盗窃行为发生在特定时期（如节假日、重大活动期间）或特定区域（如治安重点区域），公安机关也可能会加大执法力度。

法律建议：

• 无论盗窃行为的性质如何，都不应轻视其法律后果。盗窃行为不仅违反了法律法规，也损害了社会公序良俗和他人合法权益。
• 如果因盗窃行为被公安机关查处，应积极配合调查工作，如实陈述事实，争取从轻或减轻处罚。
• 对于盗窃行为，应树立正确的价值观和法律意识，自觉遵守法律法规，不参与任何违法活动。

可能后果：

• 如果盗窃行为构成治安违法，可能会面临警告、罚款或拘留等处罚。
• 如果盗窃行为构成刑事犯罪，则可能会面临有期徒刑、拘役或管制等刑罚，并可能留下犯罪记录，影响未来的就业和生活。

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