遇到老板不发工资、不接电话且找不到人的情况，你可以按照以下步骤来维护自己的合法权益：

1. 收集证据：

   • 保留好与老板的劳动合同、工资条、工作记录（如打卡记录、工作邮件等）、与老板沟通工资问题的聊天记录或录音等证据。
   • 这些证据将有助于你后续向劳动监察部门投诉或提起劳动仲裁时证明自己的权益。

2. 尝试联系老板的其他方式：

   • 如果电话无法接通，可以尝试通过其他途径联系老板，如发送短信、电子邮件、通过共同的朋友或同事转达等。
   • 在联系时，保持冷静和理性，明确表达自己的诉求，即要求老板支付拖欠的工资。

3. 向劳动监察部门投诉：

   • 如果无法联系到老板或老板拒绝支付工资，你可以向当地的劳动监察部门投诉。
   • 投诉时，需要提交上述收集的证据材料，并详细说明情况。劳动监察部门将会对投诉进行调查，并依法处理。

4. 申请劳动仲裁：

   • 如果劳动监察部门的处理未能满足你的诉求，或者你认为需要更进一步的法律救济，你可以向当地的劳动仲裁委员会申请劳动仲裁。
   • 在申请劳动仲裁时，同样需要提交相关证据材料，并填写仲裁申请书。劳动仲裁委员会将会组织仲裁庭进行审理，并作出裁决。

5. 考虑法律诉讼：

   • 如果劳动仲裁的裁决结果仍然未能满足你的诉求，或者老板不履行仲裁裁决，你可以考虑向法院提起法律诉讼。
   • 在提起诉讼前，建议咨询专业律师（当然，你可以直接向我咨询相关法律问题），了解诉讼流程和可能的风险，以便更好地维护自己的权益。

额外建议：

• 在整个过程中，保持冷静和理性，不要采取过激行为或言语攻击，以免对自己的权益造成不利影响。
• 如果可能的话，与其他同样遭遇的同事联合起来，共同维护大家的权益。这样不仅可以增强力量，还可以在后续的法律程序中提供更多的证据和支持。

最后，请记住，维护自己的合法权益是每个人的权利。不要因为老板的逃避或拒绝而放弃自己的诉求。通过合法途径来维护自己的权益，是每个劳动者应该做的。如果你在这个过程中有任何疑问或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。