结论：公司假期歇过一天扣钱是否合法，需根据具体情况判断，主要看公司扣钱的依据是否合法合理。以下从不同角度进行分析：
一、法定假期扣钱情况
法定节假日：
- 根据《中华人民共和国劳动法》第四十四条，法定节假日是带薪休假，用人单位在法定休假日安排劳动者工作的，需支付不低于工资的百分之三百的工资报酬。若劳动者在法定节假日休息，用人单位不得扣减工资。因此，如果公司扣的是法定节假日的工资，这是不合法的。
带薪年休假：
- 根据《职工带薪年休假条例》，劳动者在年休假期间享受与正常工作期间相同的工资收入。若公司因劳动者休带薪年休假而扣减工资，这也是不合法的。
二、非法定假期扣钱情况
公司自主安排的假期：
- 如果公司自主安排了额外的假期，并且明确说明这些假期是无薪的，那么劳动者在休这些假期时，公司扣减相应天数的工资可能是合法的，但前提是公司已经与劳动者进行了明确的约定，并且这种约定不违反法律法规的强制性规定。
事假或病假：
- 对于事假，公司通常有权根据内部规章制度扣减相应天数的工资，但扣减的比例和方式需符合法律法规的规定，且不得违反劳动合同的约定。
- 对于病假，根据《企业职工患病或非因工负伤医疗期规定》，劳动者在医疗期内享有病假工资，病假工资的支付标准需符合当地法律法规的规定。若公司因劳动者休病假而扣减工资，需确保扣减后的工资不低于当地最低工资标准的80%（具体比例可能因地区而异）。如果公司扣减的工资低于这个标准，或者没有给予劳动者应有的病假工资，那么公司的做法就是不合法的。
三、公司规章制度与劳动合同
- 无论哪种情况，公司扣减工资的行为都必须符合其内部规章制度和劳动合同的约定。如果公司的规章制度或劳动合同中没有明确规定扣减工资的情况和标准，或者规定的内容违反了法律法规的强制性规定，那么公司扣减工资的行为就是不合法的。
四、建议与行动
- 核实公司规章制度与劳动合同：首先，劳动者应核实公司的规章制度和劳动合同中是否有关于假期扣减工资的规定，以及这些规定是否合法合理。
- 与公司沟通协商：如果劳动者认为公司的扣减工资行为不合法或不合理，可以与公司进行沟通协商，要求公司给出合理的解释和依据。
- 寻求法律援助：如果沟通协商无果，劳动者可以向当地的劳动监察部门投诉或寻求法律援助，以维护自己的合法权益。
总结：公司假期歇过一天扣钱是否合法，需根据具体情况判断。劳动者应了解自己的权益和公司的规章制度，必要时寻求法律援助以维护自己的合法权益。如果您有进一步的法律问题或需要更具体的法律建议，请直接向我咨询。