针对您提出的问题，即合伙人开公司但一直没钱入股且不签劳动合同的情况，以下是我的详细分析和建议：

1. 关于合伙人未入股的问题：

   • 法律背景：根据《公司法》及相关司法解释，合伙人或股东应当按照约定的时间和方式履行出资义务。如果合伙人未按照约定出资，可能构成违约，需要承担相应的法律责任。
   • 建议措施：
     • 沟通协商：首先，建议与其他合伙人或公司管理层进行沟通，了解未入股的具体原因，并尝试协商解决方案，如分期出资、调整出资比例等。
     • 书面催告：如果沟通无果，可以向未入股的合伙人发出书面催告，要求其在一定期限内履行出资义务，并明确逾期未履行的法律后果。
     • 法律途径：若催告后仍未履行，可以考虑通过法律途径解决，如向法院提起诉讼，要求其履行出资义务并承担违约责任。

2. 关于未签劳动合同的问题：

   • 法律背景：根据《劳动合同法》的规定，用人单位与劳动者建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。未签订劳动合同的，用人单位可能需要承担双倍工资等法律责任。但在此情况下，若该合伙人并非以劳动者身份参与公司经营，而是作为股东或合伙人，则可能不适用劳动合同法的相关规定。不过，为明确双方权利义务，仍建议签订书面协议。
   • 建议措施：
     • 明确身份：首先，需要明确该合伙人在公司中的具体身份和角色，是作为股东、合伙人还是劳动者参与公司经营。
     • 签订协议：如果其作为股东或合伙人，建议签订股东协议或合伙协议，明确双方的权利义务、出资方式、利润分配等关键条款。如果其同时作为劳动者参与公司经营，则必须签订书面劳动合同，以明确劳动关系和劳动条件。
     • 法律咨询：在签订任何协议前，建议咨询专业律师，以确保协议内容的合法性和有效性，并避免潜在的法律风险。

3. 综合建议：

   • 完善公司治理结构：建议公司完善治理结构，明确各合伙人的权利义务和出资方式，以避免类似问题的再次发生。
   • 加强法律意识：提高各合伙人的法律意识，确保在合作过程中遵守相关法律法规，维护公司的合法权益。
   • 定期审查与更新协议：随着公司的发展和市场环境的变化，定期审查并更新相关协议，以确保其适应公司的实际需求和法律法规的要求。

若您在处理此类问题时遇到任何困难或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。我将根据您的具体情况提供针对性的法律建议和解决方案。